红酒开瓶后能放多久_知道经验

红酒开瓶后能放多久

【红酒开瓶后能放多久】
红酒是葡萄酒的一种，一瓶开瓶后的葡萄酒，最长需要在5日内饮用完毕，确切的时间，则取决于这款酒的风格以及保存的方式。

红葡萄酒的存放时间要比白葡萄酒长，红葡萄酒可以在封闭良好的情况下存放至5日，而白葡萄酒只能存放3日。起泡酒则无疑是存放时间最短的，由于其蕴含二氧化碳产生的气泡，故而只能在1至3日内饮用完毕。

红酒开瓶后能放多久还能喝吗

红酒开了能放多久：

起泡酒在开瓶后，因压力减小，溶解在酒液中的二氧化碳会以泡泡的形式从酒瓶中溢出，从而将起泡酒中好闻的化学物质和脂肪酸迅速带到表面，让人们拥有愉悦的品鉴体验。然而随着时间的推移，瓶内的泡泡丧失殆尽，起泡酒也就变得寡淡无味，从而丧失美感。因此，起泡酒在开瓶后应立即饮用才能体验到最佳口感。如果喝不完，也应立即塞紧起泡酒的瓶塞，放入冰箱内保存，保质期为1到3天不等。一般情况下，用传统香槟法酿造卡瓦（Cava）起泡酒、香槟（Champagne）的保质期比用酒桶二次发酵法酿造的普洛赛克（Prosecco）保质期稍长。

酒体轻盈的白、甜白和桃红葡萄酒：大都数白葡萄酒和桃红葡萄酒开瓶后如果用软木塞密封，放入冰箱内保存，保质期在一个星期左右（5到7天）。开瓶后的第一天，这些葡萄酒只会发生轻微的氧化，轻微到你几乎无法察觉。此外，有些富含矿物质风味的葡萄酒甚至会因轻微氧化而口感变得更好，比如说意大利北部所产的灰皮诺、法国的雷司令和长相思等。

酒体丰满的白葡萄酒：酒体丰满的白葡萄酒跟酒体轻盈的白葡萄酒相比，因其酸度较低，所以保质期较短。像霞多丽（Chardonnay）、维欧尼（Viognier）开瓶后，用橡木塞密封，冰箱保存的酒保质期仅有3到5天。如果您是偏好此类酒款，购买一个真空气磊最为妥帖。

红葡萄酒：对于红葡萄酒来说，酸度越高，单宁含量越高，酒在开瓶后，储存时间就越长。因此，酒体丰满的小西拉在开瓶后就比酒体较轻、单宁含量较低的黑皮诺保质期要长。一般情况下，红葡萄酒在开瓶后应用软木塞密封，放置凉爽处密封保存，保质期为3到5天。在无冰箱的情况下，就置于室温为21℃左右的房间通风保存。

加强型葡萄酒（FortifiedWine）：加强型瓶葡萄酒像波特（Port）、雪利（Sherry）、马沙拉（Marsala）和马德拉（Madeira）等都有较长的保质期，因为在其酿造过程中加入了白兰地有助于减少空气的氧化作用。对于该类型的葡萄酒来说，糖分含量越高，葡萄酒保存的时间就越长。加强型葡萄酒在开瓶后，用软木塞密封，放置凉爽处避光保存，可以保存28天左右。尽管这些酒看起来保质期较长，但需注意的是长时间的高温和光照直射使其丧失美妙的口感。但如果保存得当，某些加强型酒即使是开瓶了15年，口感也不会发生太大的改变。

盒装葡萄酒：盒装葡萄酒所采用的是一种新型的包装方式。不过葡萄酒并不是真的装在盒子里，而是装在一个袋子里，盒子只是其外部包装。用袋子装酒有一个好处，那就是防止空气进入袋中氧化葡萄酒。根据相关食品法的规定，此类葡萄酒的保质期在一个月左右。

红葡萄酒打开之后可以放多久

葡萄酒是将葡萄经过自然发酵之后酿造的，主要还是葡萄汁，另外还有专门的分离出大部分酒精的脱醇葡萄酒。喝葡萄酒讲究的是细品，让葡萄和酒的香气在唇齿间萦绕、留香，所以一大瓶葡萄酒一般不会很快喝完，那么葡萄酒打开之后可以放多久呢？

葡萄酒开了之后可以放多久

通常情况下，不使用真空保鲜的技术，开瓶以后的葡萄酒在正常温度下就已经开始发生了变化，一般不超过72小时就会完全变质。
有的酒在24小时内会变得柔顺，果香四溢的年轻葡萄酒一般开瓶1小时内有最佳表现。
48小时，打开的酒会变色，酒中的果香也会慢慢地消散，酸味就会额外突显。
72小时，葡萄酒通常就完全变质了，香气会完全消失，剩下的就是酸涩的口感了。

红酒没喝完能放多久

红酒存放妥当可以放到3-5天，1-3天不会引起太多的口感变化，白葡萄酒因为酿造手法的不同，最多是1-3天，可以抽空里面气体，真空保存，或者大瓶换小瓶，在或者加入惰性气体等方法来达到保存时间更久的目的。
但是有一点，开瓶触氧之后，酒就会进入不可逆状态，不管什么方法都不可能在像以前那样放着继续陈酿，选择尽快喝掉才是最好的办法，并且不管怎么处理，都会有一些残余空气留存，只能延长存放时间，不能根本解决，时间越久，对酒的影响也就越大。

葡萄酒开瓶了怎么保存放得久

如果想要延长葡萄酒的生命周期，那开瓶后喝多少倒多少。剩下的留在瓶中使用瓶塞密封，防止空气渗入与葡萄酒混合发生反应。放进冰箱也可以延长葡萄酒的生命周期，因为低温的环境可以延缓氧化过程。
通常打开后的葡萄酒，用普通方式密封的葡萄酒可以储存2-3星期。如果使用真空密封瓶塞抽出瓶内空气的方式则可以延长数倍的储存周期。