用料
龙须面100克，冷冻扇贝肉100克化好 ， 蛏子肉50克，虾仁3个，牡蛎50克 。黄瓜一根，胡萝卜半根，黑木耳30克，花菇两个，花生油20克，芝麻油十克，盐5克 ， 生抽适量，葱姜丝50克 ， 香菜一根，淀粉30克，小油菜2颗
做法
扇贝洗净后放入锅中，大火烧开即可关火 。
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把扇贝肉后边那个黑色的肚子去掉 。因为那是扇贝的五脏 。太脏了，必须去掉 。
把去掉五脏的扇贝肉 ， 用清水清洗干净后备用 。
把所有材料洗净备用 。
葱姜蒜切丝 ， 黄瓜和胡萝卜切片 ， 花菇切片 。
热锅凉油放入葱姜蒜丝爆出香味 。
加入胡萝卜慢火煸炒 。这样的胡萝卜素才能彻底释放出来 。
胡萝卜煸炒软以后，加入黄瓜片和花菇片继续煸炒 。
加入生抽 。加入盐 。加入适量的清水，放入黑木耳，大火烧开转，小火慢慢炖两分钟 。
加入所有的海鲜，扇贝，虾仁 ， 蛏子和牡蛎肉 。
继续小火 ， 慢慢炖两分钟 。
淀粉加入30克清水搅匀后慢慢倒入锅中搅拌均匀 。淋上芝麻油即可 。海鲜杂蔬浇头就做好了 。
另起锅倒入适量清水烧开，锅里加一勺食用油和少许盐这样煮出来的面条有筋道 。
煮好的面条盛碗中，加上提前焯过水的小油菜 ， 加上扇贝海鲜杂蔬浇头即可 。
