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深秋入初冬，当吃无花果，如果你也常常在 instagram 上寻找烘焙灵感，一定会发现它在近期的出镜率出奇地高 。如小孩子手掌般大小的果实，散发着淡淡的甜蜜清香 ， 掰开一个，密密的籽如芝麻般大?。?清晰地裸露出来，仿佛生来有种莫名的诱惑，由不得你不去品尝它的美味 。
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码得整整齐齐的无花果片，简直对强迫症太友好啦，撒上红糖，一烤就滋啦融化，平添一份焦糖的甜气儿，正适合金秋时节 。
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1. 烤箱预热至200oC 。软化的黄油加入过筛的中筋面粉和糖，拌匀 。再加入蛋黄和酸奶油混合均匀 。
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2. 将其揉成光滑的面团，擀平放入9英寸（23厘米）的派盘，并用叉子戳几个洞 。放入烤箱烘烤10分钟 。
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3. 用料理机打碎核桃至面包屑大小 。然后加入红糖①，香草精和蛋清 。
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4. 小火熬制使其变稠 ， 但注意不要煮沸，大约10分钟 。
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5. 将煮好的核桃馅倒入饼皮里，顶部铺上对半切的无花果，撒上红糖②，送入180oC的烤箱烘烤20-25分钟 。
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6. 看到无花果变得焦糖化 ， 就可以出炉啦 。
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无花果和马斯卡彭的碰撞，看起来完全不搭调，吃起来却无比协调，厚重的蛋糕体因为有了马斯卡彭的中和，变得柔软清爽 。再说了，你尝过烘烤后的马斯卡彭吗？难道不想解锁一下新玩法？
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【这才是无花果最好吃的做法 无花果怎么吃正确方法】
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1. 鸡蛋加糖在一个打蛋盆中打散 ， 加入融化的黄油，倒入香草精，最后加酪乳拌匀 。
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2. 在一个中型碗中 ， 将面粉、发酵粉、小苏打和盐搅拌均匀，倒入打蛋盆中拌匀 。
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3. 拌成均匀的面糊后倒入涂抹了黄油并且撒了一层面粉的模具，铺平 。
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4. 分散地加入几勺无花果酱 ， 然后在一个小碗里将蜂蜜和马斯卡彭拌匀，并用奶油刀轻轻地抹在蛋糕面糊上 。
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5. 在顶部铺上切片的无花果，送入预热180度的烤箱烘烤45-55分钟 ， 至表面金黄即可 。
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无花果夹心的饼干在国外很流行哦 ， 在商店均有出售，但是自己做的话能更好的控制糖量，也能吃到刚出炉的第一口呢，还不 get 起来吗？
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1. 将黄油和糖混合在厨师机中以中等速度打匀，直至轻盈蓬松，约2分钟 。
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2. 加入蛋清，半份橙皮和香草精，一起搅拌至顺滑 。再加入面粉，混匀 。揉成面团后用保鲜膜裹紧 ， 冷藏约两小时 。
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3. 将无花果干切碎，加入水 ， 苹果汁和糖②混合在一个锅中，然后用中火煮沸 。沸腾后转小火，直至无花果变软，时间为90分钟至2小时，煮至浓稠 。记得不时搅拌下，以免糊底 。
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4. 稍稍冷却后将其倒入料理机 ， 并加入半个橙皮，打匀 。
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5. 将烤箱预热到180度 。从冰箱中取出冷藏的面团 ， 擀成长方体，然后均分成四长条 。取出其中一条，在中心处涂抹无花果馅料，轻轻地将一面折起，然后将另一面折叠在第一面上，其它三条亦如此 。
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6. 轻轻地将一整条面皮转移到烤盘上，然后用刀切割成均匀的小块，最后送入180度的烤箱中烘烤12-15分钟，直到边缘膨胀并呈现金黄色 。
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简单四步就能做出来的无花果蘸巧克力，既保留了无花果最原始的清甜口感，又融入了巧克力香浓馥郁的厚重，顶部的椰子薄脆也可以换成开心果等自己喜欢的坚果哦，甚至还有人放枸杞呢，赶快试试吧！
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1. 将椰子油加入巧克力片中，加热至融化 。
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2. 根据个人喜好将无花果分成两到四块 。
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3. 将无花果浸入巧克力中，尽可能深入，并撒上一些奇亚籽和椰子薄脆 。
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4. 放入冰箱冷藏至巧克力变硬 。
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5. 当然啦，你也可以玩出更多花样！
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发现了吗？这几款配方都不需要用到奶油哦，用料也十分常见，而且无花果既能当装饰又能混搭各种食材，甚至连摆拍道具都不需要了，轻轻松松就能打造高级感十足的 INS 风甜品 。
吃了无花果，倒也不奢望长生不老，只求所爱之人平安喜乐，那么这个秋天就做无花果给他吧 。
