【红烧肉怎么做才能软糯不腻 红烧肉的正确做法】
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隔一段时间 ， 女儿就馋烧肉，所以隔三差五的就会做来吃 ， 以前我做红烧肉讲实话不好吃的，后来我家买了一台料理机，我经常用料理机做红烧肉，跟着机子一步一步加料，做的次数多了 ， 就学会了，现在都是用砂锅来做，每次做一锅都不够吃的 。软糯鲜香，肥而不腻，已然成为了我的拿手菜 。全家都喜吃，姐妹们也来试试看 。
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【红烧肉】 食材：五花肉，生姜，料酒 ， 生抽，老抽，八角，桂皮，黄冰糖
做法：
1、五花肉清洗干净，切成大块 。
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2、锅里不用放油，把五花肉放进来煎到两面焦黄上色，把多余的油脂煎出来 。
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3、煎好的五花肉放进砂锅里面，加入热水 ， 多放点生抽，少放点老抽，再放多一点料酒，两颗八角，一小块桂皮，一大把黄冰糖，以及三片生姜 。
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4、大火煮开，盖上子，中小火炖上一个小时 。
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5、开盖之后大火收汁 ， 大约二十分钟的样子 。
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6、最后留一点点汤汁即可出锅了 。跟你们说，连肥肉都是软糯的口感，真的超好吃，要不是怕长肉 ， 我一个人能吃一锅 。
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