不知不觉间元宵节到了 ， 每天呆在家里不出门已经十几天了，从开始的心急火燎到现在的泰然处之慢慢的已经习惯了 。每天吃饭也不按时按点 ， 饿了也是吃，无聊了也吃 。
【面包怎么做又软又拉丝不用牛奶 烤面包怎么做家庭做法】 我想现在的街头巷尾的该是也处于停业状态，那么在家想吃面包了怎么办，今天我们就分享一道家常面包的简单的做法，就用面粉 ， 精粉和高筋面粉都可以做 。
废话不多说，直接开始做 ， 想吃面包的朋友可以试一试，做法相当简单，食材家家都有，只需一部烤箱就行 。
- 第一步：发酵面粉
加入酵母3克，打入一个鸡蛋，倒入180毫升的纯牛奶一包，先把面粉搅拌成面絮，再和成稍微软一点的面团 。
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面团要多次揉搓，把面团揉出筋以后，加入软化后的普通黄油30克，家里没有黄油的可以用普通的玉米油代替 。接着把黄油一点一点揉进面团，一直抓揉到面团光滑，盖住面盆发酵 。
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现在天冷，发酵的时间要久一点 ， 发酵的时间面筋得到充分的氧化 ， 对面团的延伸性，柔软度都会有影响 。
2到3个小时左右， 扒开面团看一下，面团下面全是蜂窝眼 ， 这是面团已经发酵好了 。
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- 第二步：面团排气
使面团的内部组织更加均匀，这一步很重要的 。
- 第三步：做面包坯
把面团搓揉好以后 ， 用手抓一个面剂子，搓成一个长条，放在烤盘中 。
搓好一个放一个，把面包条全部搓好 。
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- 第四步：开始烤面包
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烤成型时取出，刷上一层蜂蜜水，给面包润润色 。
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30分钟以后 ， 面包烤好后，取出以后可以看到外皮非常酥脆，用手掰开看一下面包内部松软拉丝 。
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