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生活中很多人都喜欢吃蒸蛋,那种滑滑的口感让人很难一起.蒸蛋就只能有一种口味吗.当然不是啦,今天生活小妙招来教大家5种口味的蒸蛋法,学会给家人吃吧.
1,小猪蒸蛋.
1),把蛋打在碗里用筷子打散搅匀.
2),加入清水,搅拌均匀. 把蛋渣过筛子.
3),把装蛋液的碗盖好放锅里蒸,大火烧开转小火蒸5分钟左右就好.
4) 在碗里放剪好的形状. 可爱小猪蒸蛋完成了.
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2,蛤蜊蒸蛋.
1) ，浸泡的蛤蜊把沙子吐干净备用 。
2) 别煮老了 ， 加调料用大火煮蛤蜊，等煮好捞出来 。
3) ,用以下两种食材：1）煮蛤蜊的汤 ， 2）打散的鸡蛋 。用来搅拌出均匀合格的蛋液 。
4) ,蛋液倒在摆好蛤蜊的盘子里 ， 只要把蛤蜊埋上一半就行 。
5) , 凉水下锅蒸蛋，用大火蒸到开锅,换成中火再蒸十分钟即可.
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3，鲜虾蒸蛋 。
1），把鸡蛋打进容器 ， 除掉虾子肠泥 。
2） ， 鸡蛋打散加温水或是鸡汤,一个方向搅拌均匀 。
3），在容器里抹上一层香油再上屉蒸 。容器里装上8成满的蛋液 。
4） ， 水开以后，要快点把蛋液放蒸锅里，用屉隔水蒸 。
5），蒸蛋的锅用火的规律是有步骤的,按大火,中火,小火分别用的,蒸蛋一定要盖盖 。
6），用牙签或筷子扎一下蒸好的蛋液看看是否熟了 。
7），到蛋液7，8分熟时，加虾子进去一起蒸 。
8），滴入酱油，香油放上葱花就可以,出锅时一定趁热加调味
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4 ， 柳橙蒸蛋
1），加白糖鸡蛋把蛋液搅拌均匀 。
2），柳橙切开把橙肉和果汁挤入装蛋液的容器中 。
3） ， 柳橙碗要留有1公分的边，碗里的蛋液不要太满 。
4），大火蒸蛋液开锅后, 换成小火再蒸10分钟就好 。
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5 ， 彩蔬蒸蛋
1） ， 把彩蔬香菇粒,碗豆粒，胡萝卜粒都放在水与油、盐的混合水中煮熟，捞出控干水份 。
2），鸡蛋打散加盐搅拌均匀，按比例加入温水继续搅拌.
3），把蛋液倒进容器，用中火蒸8分钟左右,.
【美味的鸡蛋吃法很多 蒸鸡蛋的做法最正宗的做法】 4），快速把蒸蛋碗放在开水锅里,蛋液凝固再铺上彩蔬继续蒸2分钟，就好了 。
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5，如何蒸出又滑又嫩的蒸蛋 。
1） 打好的鸡蛋用过滤网过滤一下让蛋汁更均匀 。
2），用比例是1：2 ， 在蛋汁里加些水,这样蒸出的蛋才会又滑又嫩 。
3） ， 蒸蛋上面要盖盖子 ， 防水蒸汽滴进蛋液,影响蒸蛋的形象 。
4），加点凉水能让蛋液慢慢受热增加温度，不会因突然加热产生气泡 。
5） ，蒸蛋时，等大火煮开转小火蒸 ， 蒸的时间依照蛋液的多少调整 。
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