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- 准备材料：
- 猪肉腿肉200克，泡椒30克，葱姜蒜适量，青红椒各适量，料酒15ml，淀粉适量，盐适量 ， 味精适量；
- 步骤一：
- 将猪肉切成小?。尤肓暇啤⒀魏透傻矸劢涟杈龋?腌制15分钟；
- 步骤二：
- 锅烧热后倒入食用油 ， 烧至六成热，放入腌制好的肉丁翻炒，炒至肉丁变色；
- 步骤三：
- 加入泡椒、葱姜蒜炒香，再加入青红椒炒匀；
- 步骤四：
- 调入适量的盐和味精，出锅前再加入少量的鸡精，翻炒均匀即可 。
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