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- 黄瓜茭白炒牛肉末是一道经典的川菜菜品，口感鲜嫩多汁 。
- 第一步 ， 将牛肉切成细末，加入少许生抽、料酒、淀粉腌制片刻 。同时，将黄瓜和茭白切成丝状备用 。
- 第二步，锅中加热少量油 ， 放入腌制好的牛肉末翻炒至变色，捞出备用 。
- 第三步 ， 继续在锅中加入适量的油，加入姜蒜爆炒出香味，然后放入黄瓜和茭白丝翻炒均匀 。
- 第四步 ， 将炒好的牛肉末加入锅中，加入适量的盐、鸡精调味，用高火快速翻炒均匀 。
- 最后，撒上少许葱花装饰，即可上桌享用这道美味的黄瓜茭白炒牛肉末 。
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