虾仁炒黄瓜的家常做法
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- 家常虾仁炒黄瓜
- 虾仁炒黄瓜是一道经典的家常菜 , 口感鲜嫩,清爽可口 。
- 主料:虾仁、黄瓜 。
- 调料:盐、酱油、料酒、姜末、蒜末、生抽、白胡椒粉、食用油 。
- 步骤:
- 将虾仁洗净,用料酒和盐腌制片刻 。
- 黄瓜切成薄片,用盐腌制片刻,去除多余水分 。
- 热锅冷油 , 放入姜末和蒜末炒香 。
- 加入虾仁翻炒至变色,待熟透时盛出备用 。
- 重新热锅,放入黄瓜片炒熟,保持鲜嫩口感 。
- 加入虾仁,调入适量的生抽、酱油和白胡椒粉,迅速翻炒均匀 。
- 最后加入少许料酒提鲜 , 关火即可享用 。