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虾仁炒黄瓜的家常做法

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虾仁炒黄瓜的家常做法

  • 家常虾仁炒黄瓜
  • 虾仁炒黄瓜是一道经典的家常菜 ， 口感鲜嫩，清爽可口 。
  • 主料：虾仁、黄瓜 。
  • 调料：盐、酱油、料酒、姜末、蒜末、生抽、白胡椒粉、食用油 。
  • 步骤：
    1. 将虾仁洗净，用料酒和盐腌制片刻 。
    2. 黄瓜切成薄片，用盐腌制片刻，去除多余水分 。
    3. 热锅冷油 ， 放入姜末和蒜末炒香 。
    4. 加入虾仁翻炒至变色，待熟透时盛出备用 。
    5. 重新热锅，放入黄瓜片炒熟，保持鲜嫩口感 。
    6. 加入虾仁，调入适量的生抽、酱油和白胡椒粉，迅速翻炒均匀 。
    7. 最后加入少许料酒提鲜 ， 关火即可享用 。

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