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- 酱烧黄豆是一道传统的中式小吃，制作简单，口感香甜可口 。
- 首先，将黄豆浸泡在清水中约4小时，然后用纱布包裹，放入蒸锅中蒸熟，约需20分钟 。熟豆取出晾凉备用 。
- 接下来，将适量的红糖和生抽混合，加入适量的清水，搅拌均匀成酱汁 。
- 将晾凉的黄豆与酱汁倒入锅中 ， 用中小火炖煮，翻炒均匀 ， 让酱汁充分渗入豆子，直到豆子表面呈现焦糖色和香气散发出来 。
- 最后，待酱烧黄豆冷却后 ， 放入干燥的容器中密封保存，以保持其鲜香口感 。
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