饮食 36人饿6个月，他砍下三个指头，做梦啃食同伴。减肥千万别挨饿！饮食

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广东的速冻模式终于结束了，春暖花开的日子就要来了。
这个年过得又冷又湿，一不小心就吃得太猛，长膘了。都说“秋冬不减肥，春夏徒伤悲” ，爱美的人又该减肥了吧。
怎么减？
最简单粗暴的方法，就是少吃，饿呗。
不过，这种方法不健康，咱又不是吃不起，饿是不可能饿的。合理安排饮食，加强运动才是正道。
人为什么不能饿？
五花八门的理由大家听过一大堆，今天来给大家讲一个“惨无人道”实验，看完之后，你就会发觉，做一个干饭人是多么幸福。

1945年，明尼苏达大学的体育场下方藏着一群骨瘦如柴的年轻人。
他们正值青壮年，却骨瘦如柴、嘴唇发紫，呆滞的眼睛看不到一点光，脸上腊黄，毫无血色。
他们虚弱到站立都艰难，却还要完成高强度的运动与工作，没有报酬。

大家不要误会，他们不是被虐待的囚犯，也不是被奴役的劳工。他们是一群自愿加入实验的年轻人。
这个实验史称“明尼苏达饥饿实验” 。
实验的目的，就是通过强制节食，观觉人的身体与心理变化。
该实验的发起人，是美国的著名营养学家Ancel Keys博士。

1944年，为了应对二战之后欧洲出现的食物匮乏问题，找出为饥民补充营养的有效方法，他想出了这样一个实验，并且说服了美国国防部，获得了相关的支持。
可是，当时的人本来就饿得两眼发昏，谁会没事去挨饿找虐呢？
为了招募志愿者， Keys博士设计了一张颇有情怀的“为了孩子们吃饱，我们来挨饿”的海报，加以“免除兵役”的诱惑，吸引了400名青年。
他从这些人中挑选了36名身体健康，意志坚强的年轻男子，准备进行为期一年的实验。

实验将分为3个阶段：

3个月正常饮食期
6个月的饥饿试验期
3个月的营养恢复期

36名志愿者被安排在明尼苏达大学体育馆下的一个集体宿舍里，让他们模拟欧洲难民的生活。他们不会知道，这是未来12个月痛苦生活的起点。
在第一阶段，也就是前三个月里，小日子过得还挺滋润。
Keys博士根据每位志愿者的身体情况，为他们订制了健康的食谱，包括牛排、羊肉、蔬菜沙拉、冰淇淋等等，每人每天吃两顿，一共摄入3200大卡热量。

志愿者们每天除了干饭，就是正常的消耗，如学习、工作、家务、大学活动，同时，要还每周步行至少35公里（大概每天5公里）。
与此同时，实验人员会每天对他拉的生理和心理健康数据进行测量和记录。
这群志愿者每天被细心照料，伺候得跟个大爷似的，没想到这只是噩梦前的幸福幻象。