故而 ， 这种认为“三冲四冲是精华”的行为 ， 压根没道理 。
难道第一冲、第二冲、第五冲、第六冲……就不是精华了 ， 就不好喝了？
第三冲和第四冲 ， 不是滋味物质释放结束 ， 而是一个小巅峰 。
当到达了巅峰后 ， 白茶汤呈现出来的风味 ， 极度稠滑、极度醇厚、极度润泽 。
但这种精彩的感觉 ， 并非第三冲、第四冲
在除此之外的前两冲 ， 包括后续的几冲 ， 都可以感受得到 ， 都是存在的 。
真正爱茶的人 ， 买到了优质白茶 ， 绝对不舍得浪费 。
我们不否认“三冲四冲是精华” ， 但也不认可只喝“精华”的这种行为 。
《3》
况且 ， 高山的白茶 ， 价格可不便宜 。
就拿2021一级白毫银针来说 ， 单说一泡（5克）的价格 ， 就要将近30元 。
那如果是头采米针、荒野银针、生态银针 ， 价格只会更高 。
用标准的110毫升盖碗来泡 ， 两冲茶汤加起来的量 ， 也就200毫升左右 。
这样一算 ， 喝白茶的成本也太高了吧！
现在那些新潮的饮品店 ， 如喜x、奈x等 ， 一杯最顶配的水果茶 ， 价格顶多也就30出头 。
但一杯好的白茶里 ， 凝聚的是采茶人的辛苦、制茶人的心血、存茶人的细心 。
从小我们就被教育 ， “谁知盘中餐 ， 粒粒皆辛苦 。 ”
所以 ， 如果有时间的话 ， 一定会坐下来 ， 慢慢喝 。
从第一冲喝到最后一冲 ， 尽量不要浪费 ， 才不算辜负了那么多人 ， 也包括自己的努力 。
白茶的第一冲 ， 大多数人觉得要倒掉 ， 不能喝 ， 当作洗茶 。
可实际上 ， 好的白茶根本不用洗茶 ， 因为本身就不脏 ， 很干净 ， 洗茶纯属多此一举 。
高山茶园里生态好 ， 空气清新 ， 水雾弥漫 ， 灰尘和杂质根本无处遁形 。
再到制茶的时候 ， 日光萎凋的好处 ， 一是能用紫外线来杀菌 ， 二是保持空气流通 ， 离地70公分左右 ， 让茶青都干干净净 。
制作完成以后 ， 就及时封箱 ， 一系列过程里 ， 细菌和灰尘又能产生多少呢？
故而当我们用玻璃公道杯时 ， 会发现 ， 白茶的第一冲茶汤 ， 汤色莹白 ， 还有一片密密麻麻的白毫在水中游荡 。
这些白毫 ， 就像是精灵一般 ，
一般来说 ， 头道茶汤里含量最多的 ， 是白毫 。
它们被沸水大量冲刷下来 ， 汇到茶汤里 ， 并且在入口后让我们感受到那股又稠又滑的汤感 ， 最后喝下肚子 ， 成为“补品” 。
倘若当成洗茶水倒掉 ， 岂不是可惜了？
汤色浅 ， 不代表滋味淡 。
况且 ， 白茶本就是微发酵茶 ， 想要它一开始就泡出浓重的汤色 ， 也不太可能 。
《4》
白茶的第二冲 ， 仍然是比较浅的莹白色 ， 带点微微的绿和黄 。
汤色加深 ， 说明茶色素和滋味物质的释放开始增多 ， 茶叶的细胞壁缓缓打开了大门 。
不仅滋味物质多了 ， 白毫仍然也很多 。
白毫和茶味浸出
鲜爽感增加 ， 芳香物质增多 ， 从而让茶香落水 ， 滋味感更足 ， 也更加稠滑 。
喝起来 ， 让人觉得花香满颊 ， 如沐春风 。
到了第三冲和第四冲 ， 能明显感觉到 ， 细胞壁的“大门”开得更大了 ， 内质纷纷浸出 。
经验总结扩展阅读
- 景甜换掉欧式大双眼皮和一字粗眉之后，景甜秒变挂历女郎！
- 芹菜 一周怎么吃能减肥？
- 因为怎么挑选一款便宜又好用的护肤品？
- 夏天夏天，见到此果我一次买20斤，维C是苹果40倍，常吃皮肤好显活力
- 奚梦瑶 奚梦瑶晒13条昂贵口水巾！脸蛋浮肿疑发福，身后一墙护肤品太奢华
- 植物抗皱抗衰老护肤品排行榜
- 鼻翼鼻子做了不好看，二次鼻修复有多难？
- 护肤品它被称“廉价护肤品”，女人隔三差五喝一碗，脸色红润，美容养颜
- 化妆品诗踏绮祛痘：如何修复敏感肌肤
- 迪丽热巴 说一句人间绝色，不过分吧？