在肚子饿的时候,进食的欲望会很强 。不过有些东西却不是空腹的时候可以吃的 。比如酸甜味道的蔬菜:西红柿橘子,比如含鞣酸的食物:柿子和黑枣 。这几种果蔬不能空腹的时候吃 。
【几种果蔬不能空腹的时候吃】西红柿
西红柿中含有维生素C和番茄红素 。番茄红素不溶于水,但在油中能完全释放出来,因此只有用油炒过后,才更有利于营养物质的吸收 。而且,西红柿中含有大量的果胶、柿胶酚、可溶性收敛剂等成分,容易与胃酸发生反应,凝结成不易溶解的块状物 。这些硬块可将胃的出口幽门堵塞,使胃里的压力升高,造成急性胃扩张而使人感到胃胀痛 。
柿子
柿子含有大量的鞣酸、树胶和果胶,鞣酸在胃内经胃酸的作用,就会沉淀凝结成块留在胃中,形成“胃柿结石” 。胃柿结石会愈结愈牢,不易粉碎,会引起胃黏膜充血、水肿、糜烂、溃疡,严重者可引起胃穿孔 。另外,要注意不要吃未成熟的柿子,因为鞣酸在未成熟柿子中含量高达25%左右,而成熟的柿子只含1% 。食用柿子后除了不要立即食用酸性食物外,也不能与某些药品同时服用 。
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