黑葡萄(葡萄食品)：
葡萄本身就是一种营养丰富的水果 。宋代的医书《备用本草》记述葡萄的作用为“主筋骨，温脾益气，倍力强志，令人肥健，耐饥忍风寒，久食轻身，不老延年，可作酒，逐水利小便” 。
黑葡萄的保健功效更好 。它含有丰富的矿物质钙、钾、磷、铁以及维生素B1、B2、B6、C等，还含有多种人体所需的氨基酸，常食黑葡萄对神经衰弱、疲劳过度大有裨益 。把黑葡萄制成葡萄干后，糖和铁的含量会更高，是妇女、儿童和体弱贫血者的滋补佳品 。
黑加仑：
又名黑穗醋栗、黑豆果 。黑加仑富含多种营养物质，对人体健康具有很大益处，因此在欧洲和其他一些地方非常受欢迎 。而在国内市场，只能见到黑加仑加工成的果汁、果酱等，鲜果还很少见 。
黑加仑含有非常丰富的维生素C、磷、镁、钾、钙、花青素、酚类物质 。目前已经知道的黑加仑的保健功效包括预防痛风、贫血、水肿、关节炎、风湿病、口腔和咽喉疾病、咳嗽等 。
黑色水果果皮更营养
据营养专家介绍，水果都有一个规律：即颜色越深，营养价值越高 。即使是同一品种或同一水果的不同部位，由于颜色不同，维生素、色素及其他营养物质含量也不同 。因此，黑色水果的黑色表皮中含有更多营养成分，大家在食用时，最好将水果完全清洗干净，连皮一起吃 。
菠菜
菠菜含有丰富的矿物质与维生素，其量之大，在蔬菜中名列前茅 。虽然菠菜现在一年四季都能买得到，但以春天采收者为最佳 。
春天，新鲜的菠菜刚从土里拔出来时，含有丰富的营养成分，最重要的有两种：一种是可以预防婴儿出生时脊柱裂的维生素B类营养物质———叶酸，另一种是人体生长发育以及预防失明所需的维生素A类营养物质———胡萝卜素 。
此外，菠菜中还含有丰富的抗氧化剂，对延缓衰老有不可估量的作用 。美国农业部一项最新实验表明，女性每天吃30克左右的新鲜菠菜，比吃1250毫克的维生素C或喝3杯红葡萄酒的抗衰老效果更好 。
但是，新鲜菠菜摘下来以后，其中的营养成分就开始减少，4~8天内会流失近一半的叶酸，胡萝卜素也会降到原有含量的54%左右 。因此，建议买来的新鲜菠菜，应放入冰箱保存，低温可以减少营养流失 。
生姜
生姜不仅是调味品，还是养生保健的好食品 。营养医师雷敏介绍，生姜虽不像其他蔬菜那样含有较多的维生素和矿物质，但其钾和铁含量很高，并含有丰富的碳水化合物和膳食纤维 。
生姜的辣味成分是姜油酮和姜脑，能增加人体新陈代谢、促进发汗 。刚患感冒的时候喝生姜汤，可以温暖身体、促进发汗而达到降热的作用 。生姜消炎和化痰的功效可以缓解感冒的症状 。同时，生姜对寒症和神经痛也有很好的治疗效果 。
生姜还能促进胃液分泌，增强消化吸收，吃饭不香或饭量减少时吃上几片姜或在菜里放上一点嫩姜，都能改善食欲，增加饭量，所以俗话说：“饭不香，吃生姜” 。生姜中的姜辣素进入体内后，能产生一种抗氧化酶，吃姜能抗衰老，老年人常吃生姜可除“老年-斑” 。另外，在吃松花蛋或鱼蟹等水产时，放上一些姜末、姜汁还能起到解毒杀菌的作用 。
