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中医认为 ， 五谷可以补肾 ， 肾气盛而头发多 。
脱发原因之一：主食和水果蔬菜摄入不足
历代养生家一直提倡健康的饮食需要“五谷为充、五果为养” ， 也就是说人体每天必须摄入一定量的主食和水果蔬菜 。然而 ， 最近的一份调查表明 ， 现代城市人的主食消费量越来越少 ， 已有不足之势 。这给健康带来了一定的隐患 。主食摄入不足 ， 容易导致气血亏虚、肾气不足 。
脱发原因之二：肉食摄入过多
【脱发的食疗方法】 很多人经常在吃正餐的时候只顾喝酒、吃菜 ， 忘记或故意不吃主食 ， 这很容易因营养不均衡而使肾气受损 。此外 ， 主食吃得少了 ， 吃肉必然增多 ， 研究表明 ， 肉食摄入过多是引起脂溢性脱发的重要“帮凶” 。
1.补充铁质 。经常脱发的人体内常缺铁 。铁质丰富的食物有黄豆、黑豆、蛋类、带鱼、虾、熟花生、菠菜、鲤鱼、香蕉、胡萝卜、马铃薯等 。
2.补充植物蛋白 。头发干枯 ， 发梢裂开 ， 可以多吃大豆、黑芝麻、玉米等食品 。
3.多吃含碱性物质的新鲜蔬菜和水果 。脱发及头发变黄的因素之一是由于血液中有酸性毒素 ， 原因是体力和精神过度疲劳 ， 长期过食纯糖类和脂肪类食物 ， 使体内代谢过程中产生酸毒素 。肝类、肉类、洋葱等食品中的酸性物质容易引起血中酸毒素过多 ， 所以要少吃 。
4.补充碘质 。头发的光泽与甲状腺的作用有关 ， 补碘能增强甲状腺的分泌功能 ， 有利于头发健美 。可多吃海带、紫菜、牡蛎等食品 。
5.补充维生素E 。维生素E可抵抗毛发衰老 ， 促进细胞分裂 ， 使毛发生长 。可多吃鲜莴苣、卷心菜、黑芝麻等 。
肉食摄入过多是引起脂溢性脱发的重要“帮凶” 。
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