【雪梨薏米羹】
雪梨具有养血生肌的作用，与薏米、银耳、枇杷同煮，特别适合在入冬后身体偶感风寒时用于清热润肺、安神止咳 。而且用挖空的雪梨做盅，不仅使汤品更加原汁原味，而且也是特别讨喜的冬季甜品！
文章插图
｛原料｝：雪梨2个，枇杷1个，薏米、贝母、茨菰、银耳各25克，黄瓜和樱桃碎各少许 。
｛调料｝：冰糖水 。
1、将薏米、贝母、银耳分别洗净泡发，将薏米和贝母放入碗中，置于蒸屉中蒸熟，然后再将银耳放入碗中，加水，放入蒸屉中蒸熟 。
2、茨菰去皮洗净，与贝母一同切成小丁 。茨菰入水汆一下，捞出晾凉 。黄瓜洗净切丁 。将雪梨洗净，横切去1/5做盖，用小勺挖去梨肉，将外壳蒸熟，，梨肉榨汁去渣 。
3、将所有的材料放入梨盅内 。
4、将榨好的梨汁加矿泉水和冰糖水调匀，然后倒入梨内即可 。
【冬日4道薏米美食美白祛斑吃出好皮肤】 【薏米莲子排骨煲】
薏米莲子排骨煲的最大作用是可以在寒冷季节里补气健脾、温补养身，非常适合气血两亏的年轻女孩 。
｛原料｝：排骨500克、薏米50克、莲子30克 。
｛调料｝：姜5片、蒜片10克、冰糖8克、盐8克、花椒5粒、料酒1大匙、香油少许 。
｛做法｝：
1、莲子用温水浸泡1小时，去皮、心，捞出沥干备用 。
2、薏米放入烧热的净锅内炒一下，取出后捣碎，与莲子一起放入煎药的盅内，倒入两碗水，煎至剩一碗水，取汁备用 。
3、排骨焯去血水，沥干后放入汤锅内，倒入煎好的莲子薏米汁，加入姜片、蒜片、花椒，大火烧沸后转为小火，煮至排骨七成熟，撇去浮沫，捞出晾凉 。
4、汤内加入冰糖、盐，用中火煮至汤汁浓稠，倒入排骨，烹入料酒，滴入香油即可 。用竹签刺入排骨中，若没有血水冒出，则表示排骨熟了 。
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