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【嘎鱼怎么做好吃】香菜切末,红椒切末 。
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锅中放油,倒入姜片,葱段,蒜瓣,大火爆香 。
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加入豆瓣酱,蒜蓉辣酱,郫县豆瓣酱,翻炒出红油,加入水,搅拌均匀 。
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加入鱼,白砂糖,鸡粉,大火焖30分钟至收汁 。
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撒入香菜,红椒末即可 。
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