首先，吃鸡蛋会增加胆固醇含量的说法是讹传 。雷波维奇说，之所以有这种传言，是因为所有食物中蛋黄的胆固醇含量最高 。但是，只要吃鸡蛋适量，鸡蛋中的胆固醇就不会威胁人体健康 。
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雷波维奇说：“大多数人不吃鸡蛋 。如果有任何患心血管病的风险，内科医生就会劝你别吃鸡蛋 。但实际上，大量研究结果显示，每天吃一两个鸡蛋不会导致胆固醇指标发生变化 。”
“吃糖类食品会发胖”的说法也不确切 。雷波维奇说，日常不吃糖类食品可能有助于减肥，这是因为人体内储存的糖类含量下降导致水分流失，但适量吃些糖类食品不会直接导致发胖 。
【美专家谈饮食误区 吃鸡蛋不会增加胆固醇含量】 “每天喝８杯水”也是讹传 。雷波维奇说，人体需要补充每天因呼吸、小便和出汗而流失的水分 。她说：“我看到很多人成天捧着水杯 。我认为，人们仍觉得每天必须喝８杯水 。但大多数人认识不到，他们从日常饮食中也获得了水分 。”她警告说，过量饮水有害健康，甚至可能导致体内出现钠失调 。
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