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【炒海带怎么做】用料：海带丝250克、蒜2粒、杭椒1根、小米辣2根、植物油1勺、盐1匙 。
1、海带丝本身带有很多盐 ， 用清水浸泡几个小时 。
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2、海带丝放入锅中煮5分钟至熟后捞出沥干水分 。
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3、蒜切片 ， 杭椒和小米辣切圈 。
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4、锅中热油 ， 放入蒜片和辣椒圈煸香 。
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5、放入海带丝和盐 ， 翻炒均匀即可 。
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海带 ， 又名纶布、昆布、江白菜 ， 是多年生大型食用藻类。孢子体大型 ， 褐色 ， 扁平带状 。分叶片、柄部和固着器 ， 固着器呈假根状 。叶片为表皮、皮层和髓部组织所组成 ， 叶片下部有孢子囊 。具有黏液腔 ， 可分泌滑性物质 。固着器树状分支 ， 用以附着海底岩石 ， 生长于水温较低的海中 。
