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１、将青椒洗净 ， 青椒和火腿肠切片备用 。
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２、锅中倒油 ， 加入十三香、葱、姜炒香 ， 青椒大火炒２分钟 ， 变软后倒酱油翻炒两下 ， 加火腿肠翻炒１分钟 。
【怎么炒火腿肠】
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３、最后加白糖、盐调味即可 。
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火腿肠是深受广大消费者喜爱的一种肉类加工食品 ， 它是以畜禽肉为主要原料 ， 辅以填充剂（淀粉、植物蛋白粉等） ， 然后再加入调味品（食盐、糖、酒、味精等）、香辛料（葱、姜、蒜、豆蔻、砂仁、大料、胡椒等）、品质改良剂（卡拉胶、Vc等）、护色剂、保水剂、防腐剂等物质 ， 采用腌制、斩拌（或乳化）、高温蒸煮等加工工艺制成 ， 它的特点是肉质细腻、鲜嫩爽口、携带方便、食用简单、保质期长 。
