艾草焖鸡的做法步骤【艾草焖鸡】
文章插图
1.土鸡一只 。
2.剁成小块 。
3.干艾草先泡软 ， 洗去杂质 。
4.姜片 。
5.客家娘酒 ， 是用糯米酿造 ， 味道醇厚 ， 香甜可口 。
6.起锅烧油 ， 鸡块入锅 ， 炒干水分 。
7.炒至微微泛黄 ， 铲出备用 。
8.姜片入锅 ， 炒出香气 。
9.倒入炒好的鸡块 。
10.加适量的盐入味 。
11.放入艾草炒香 。
12.加入蚝油提鲜 。
13.倒入娘酒 。
14.再加入一碗清水烧开 。
15.转入砂锅 。
16.小火炖30分钟 。
17.时间到 ， 香气四溢 。
18.成品 。滋补营养 ， 吃出好气色 。
小窍门&温馨提示艾草最好是五月五的艾 ， 这天的艾草 ， 药性效果最强 ， 气味更芳香 ， 非常温补 。
