雷笋拌豆皮的做法步骤
文章插图
1.准备所需食材，雷笋剥去外皮，底部去掉老皮 。
2.顺着竹笋切成细丝或是薄片 。
3.油豆皮切成细丝 。
4.青红椒切成细丝 。
5.水烧开加入盐和油，倒入笋丝煮三分钟，捞出过凉控干水分 。
6.碗中加入一勺六月鲜轻盐松茸酱油 。
【雷笋拌豆皮】7.两勺味达美糯米香醋，一勺蒜碎，一勺糖，一勺麻辣油拌匀 。
8.所有食材拌入料汁拌匀即可 。
9.鲜香脆嫩，下酒下饭 。
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