猪肉萝卜馅油煎饼

猪肉萝卜馅油煎饼的做法步骤

猪肉萝卜馅油煎饼

文章插图

1.夹心肉剁成肉末,加姜末、盐、料酒、生抽、蚝油拌匀 。
2.萝卜擦成丝,在沸水中焯软捞出,凉后挤去水分 。
3.萝卜丝、葱花放到肉馅中,拌匀 。
4.面粉、酵母混合,加水和成光滑面团,放温暖处发酵好 。
5.面团取出放案板上揉匀,分成小济子,压扁,擀成中间厚四周薄的小圆片 。
【猪肉萝卜馅油煎饼】6.包上馅料,收好口压扁,做成饼胚饧发20分钟 。
7.电饼铛刷油,放入油煎饼胚两面煎熟 。
8.色泽金黄,喧软鲜甜 。

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