榄菜炒豆角的做法步骤
文章插图
1.豆角去除头尾，清洗干净，切成约5cm的小段 。
2.大蒜剁碎、橄榄菜一勺备用 。
3.锅里烧开水加几滴油，下豆角大火煮20秒 。
4.煮好的豆角盛出控水 。
5.锅加底油，下蒜末炒香 。
6.下豆角大火翻炒几下 。
7.加少量盐、鸡精、橄榄菜翻炒均匀 。
8.成品图 。
小窍门&温馨提示
【榄菜炒豆角】1、豆角最好提前焯水，这样下锅很容易炒熟，焯水的过程加上几滴油，这样豆角看起来颜色更翠绿 。
2、加入的一勺橄榄菜有一定咸度，所以盐的用量要少一点，避免过咸 。
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