上汤菠菜的做法步骤【上汤菠菜】
文章插图
1.菠菜去除根部，清洗干净 。
2.姜切片、蒜切片、鲜蘑菇切小块、枸杞适量备用 。
3.火腿切小丁、皮蛋切小块 。
4.锅里烧开水，滴上几滴食和油，下菠菜煮煮个15秒 。
5.煮好的菠菜盛入碗中 。
6.锅加底油，下姜片、蒜片炒香 。
7.加入切块的皮蛋翻炒几下 。
8.往锅里一次性加适量开水，大火煮两分钟 。
9.最后下火腿和枸杞，加盐和鸡精提味 。
10.成品图，将煮好的汤盛入碗中 。
小窍门&温馨提示1、所有配料下锅后要大火煮个两分钟，这样汤才会变浓 。
2、菠菜很容易熟入锅煮的时间不宜过长，约15-20秒即可 。
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