银针笋丝拌海虹的做法步骤
文章插图
1.在市场买到新鲜的海虹准备美味鲜起来 。
【银针笋丝拌海虹】2.海虹摘去杂质冲洗干净，放入锅中不用添加清水盖上锅盖直接大火煮起来 。
3.海虹煮至完全张开倒入容器中 。
4.海虹肉肉依次取出，用原汁原味的汤汁冲洗一下 。
5.新鲜的豆芽摘去两端，成掐菜也可称银针后洗净备用 。
6.锅中烧开水放入一点点油和盐，再放入银针焯水至断生 。
7.焯好水的银针立即放入冷水中过凉，再沥干水份备用 。
8.莴笋打皮去筋洗净备用 。
9.莴笋切成丝焯水处理方法同银针一样，笋丝沥干水份和银针、海虹肉肉一起放入容器中 。
10.放入蒜粒和调味料糖、盐、醋、味精 。
11.所有调味料拌匀入味即可 。
12.清新爽口的银针笋丝拌海虹，装入盘中就大功告成了 。
13.搭配自己卤制的猪肝、油条和草莓
