1. 准备好所需要的材料：糯米和大米（按照饭：水的比例2:8的比例洗净浸泡半小时 ， 之后沥干水分） ， 瘦肉切成小丁 ， 皮蛋切片 ， 干贝泡软备用 。
2. 先将糯米和大米混在一起放入电饭煲中 ， 加入适量的水 ， 放入瘦肉丁、泡软的干贝、少许的盐 ， 然后按下“煮饭”键开始煮 。
3. 煮到米饭开始变稠时 ， 加入切好的皮蛋片 ， 继续煮至米饭熟透 ， 皮蛋和瘦肉都变得软烂了 。
4. 最后根据个人口味加入一些调料 ， 比如葱花、姜末、鸡精等 ， 搅拌均匀即可享用 。
小贴士：
1. 姜末可以加强粥的味道 ， 还可以去除腥味 。
2. 筷子或勺子在搅拌的时候要轻柔 ， 避免粘锅或糊底 。
【皮蛋瘦肉粥怎么煮好吃】3. 煮出来的皮蛋瘦肉粥一定要热食才更美味 。
