食品|发力终端产品，华熙生物的“无限游戏”
文｜胡小凤
编辑｜顾彦
一个“万物皆可玻尿酸”的时代来临 。
旧时的“液体黄金”玻尿酸 ， 正渗透到人们生活的方方面面 ， 价格也从贵过黄金到普惠大众 。 应用领域也不再仅限于医疗终端 ， 除了医美领域里人们熟知的注射用玻尿酸 ， 还广泛应用于各类功效性护肤品、彩妆以及日化产品中 。
知名生物科技和生物活性材料公司华熙生物作为全球最大的玻尿酸产销企业 ， 在这场升级中起到了重要的推动作用 。
目前 ， 华熙生物已经开发出覆盖医疗终端、功能性护肤品、功能性食品领域的上百种终端应用产品 ， 种类包括玻尿酸次抛原液、各类膏霜水乳、面膜、手膜、喷雾及部分彩妆产品 。
2021年国家卫健委正式批准透明质酸钠为新食品原料的请求后 ， 华熙生物又率先推出了国内首个玻尿酸食品品牌“黑零” ， 包括玻尿酸咀嚼片、软糖、西洋参饮等6款产品 ， 以及首款玻尿酸饮用水“水肌泉”、玻尿酸宠物粮等 。
从对玻尿酸的研发和原材料供给 ， 到面向终端消费市场的种种尝试 ， 华熙生物完成了从B2B到B2B2C再到B2C的商业链路跨越 。 玻尿酸也作为生活方式升级的载体 ， 更加快速地走到每个人身边 。
场景实验室创始人吴声在新物种爆炸2021大会现场提到 ， 华熙生物在C端产品的布局 ， 正是将生物科技能力不断下放 ， 去解决最日常、最细小的问题和痛点 ， 促进“大健康+消费”走进人们的日常 。
引领产业革命
玻尿酸是存在于人体和动物组织中的一种天然直链多糖 ， 具有良好的保水性、润滑性、黏弹性、生物降解性及生物相容性等理化性能和生物活性 ， 在包括骨科、眼科、胃肠科、整形外科等医科、化妆品及功能性食品中应用十分广泛 。
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在玻尿酸的发展过程中 ， 发生了三次革命性的变化 ， 华熙生物在其中两次起到了重要的推动作用 ， 一直引领着行业向前发展 。
最早的玻尿酸采集 ， 是从动物组织中提取 。 20世纪70年代 ， 1公斤的玻尿酸需要从200多公斤的鸡冠中提取 ， 成本高、效率低、质量差 ， 医用级玻尿酸每克价格高达100美元 。
微生物发酵法的出现让玻尿酸得以大规模生产 ， 这是第二次革命 ， 降低了玻尿酸的生产成本 ， 推动了产业化和规模化发展 ， 让其从仅应用于医疗的“奢侈品”走向普惠大众的消费品中 。
第三次革命 ， 则是华熙生物首席科学家郭学平带领团队在全球首次实现“酶切法”大规模生产寡聚玻尿酸 。
不同的玻尿酸终端产品对分子量有差异化的要求 。 在过去 ， 控制玻尿酸分子量大小的方法为使用酸碱等化学法 ， 存在破坏玻尿酸分子结构、杂质高等问题 。
“酶切法”则没有传统化学法的弊端 ， 并将降解周期由原来的12-15天缩短至5-6小时 。 这种方法就像剪刀一样 ， 可以得到定制化大小的分子量玻尿酸 ， 准确把握其在人体中产生的作用 ， 也使得整个产业的应用研究往前迈了一大步 。
2021年1月7日 ， 国家卫生健康委批准了华熙主导申报的玻尿酸钠为新食品原料 ， 玻尿酸从此打开了更广阔的应用领域 。
其实 ， 华熙生物在把玻尿酸推向普通食品的道路上 ， 已经走了16年 。 2004年第一次向国家提出来申请 ， 此后每两年不断坚持申报 。
华熙生物在玻尿酸发展历程中所做出的努力 ， 也让它成为全世界最大的玻尿酸生产及销售企业 。 在玻尿酸生产技术水平、产业化规模、产品质量等方面 ， 华熙生物均连续14年位居国际首位 ， 全球市场占有率更是达到43% ， 稳居全球玻尿酸行业龙头 。
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