凉拌芹菜
材料：
- 芹菜100克
- 青葱1根
- 姜末适量
- 蒜末适量
- 酱油适量
- 醋适量
- 糖适量
- 食用油适量
- 盐适量
做法：
1. 芹菜洗净后切成丝，青葱洗净后切成小段备用；
2. 热锅凉油，下葱姜蒜爆香；
3. 加入酱油、醋和糖炒匀，备用；
4. 将准备好的芹菜放入碗中，倒入步骤3中的调料拌匀，撒上适量的盐即可 。
凉拌鸡胸
材料：
- 鸡胸肉200克
- 青椒1个
- 红椒1个
- 大葱1根
- 姜末适量
- 蒜末适量
- 生抽适量
- 醋适量
- 白糖适量
- 食用油适量
- 盐适量
做法：
1. 鸡胸肉洗净后切成块，放入开水中焯水；
2. 清水洗净青、红椒，大葱切成小段，备用；
3. 热锅凉油，下姜蒜煸炒出香味；
4. 加入适量的生抽、醋和白糖炒匀，备用；
5. 鸡胸肉焯好后，放入步骤4中的调料中浸泡15分钟；
【凉拌芹菜凉拌鸡胸的正宗做法】6. 将准备好的青、红椒和大葱加入步骤5中的鸡肉中，拌匀，撒上适量的盐即可 。
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