材料：
西葫芦 ， 黄瓜 ， 胡萝卜 ， 红洋葱 ， 芝麻 ， 盐 ， 糖 ， 醋 ， 橄榄油 。
做法：
【凉拌西葫芦沙拉正宗的做法】1.西葫芦、黄瓜、胡萝卜去皮切成丝 ， 红洋葱切成薄片 。
2.将切好的蔬菜放入大碗中 ， 加入适量的盐和糖 ， 搅拌均匀 ， 腌制10-15分钟 。
3.将腌制过的蔬菜沥干水分 ， 放入另一个干净的大碗中 。
4.加入适量的醋、橄榄油和一勺芝麻 ， 搅拌均匀 。
5.将拌好的蔬菜放入盘中 ， 撒上略微烤熟的芝麻 。
6.放入冰箱冷藏30分钟即可享用 。
小贴士：
1.注意蔬菜的切丝大小要一致 ， 效果才好 。
2.腌制时可以根据个人口味调整盐和糖的量 。
3.可以根据个人喜好增减其他蔬菜或者添加一些鸡肉或虾仁等蛋白质 。
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