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吃魁梧的注意事项；魁梧的营养价值

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【吃魁梧的注意事项；魁梧的营养价值】粟壳质坚固厚重 ， 斜卵圆形 ， 极其膨胀 。左右两壳大致相等 。背缘笔直 ， 两侧呈钝角 ， 前端和腹腔边缘为圆 ， 后端延伸 。壳面有42~48根放射肋 ， 多为43根 。放射肋比较扁平 ， 没有明显的结节或突起 。
吃魁蚶注意事项魁蚶的营养价值
魁蚶的简介
粟壳质坚固厚重 ， 斜卵圆形 ， 极其膨胀 。左右两壳大致相等 。背缘笔直 ， 两侧呈钝角 ， 前端和腹腔边缘为圆 ， 后端延伸 。壳面有42~48根放射肋 ， 多为43根 。放射肋比较扁平 ， 没有明显的结节或突起 。同心生长轮脉在腹缘略呈鳞片状 。壳面白色 ， 被茶色毛状壳皮复盖 ， 部分肋沟呈黑褐色 。壳的内面是灰色的 ， 其壳的边缘有毛 ， 边缘有牙齿 。铰链部是直的 ， 铰链齿约70枚 。黄海北部大连和丹东地区的沿海是中国的主要产区 ， 山东文登、威海、石岛和河北塘沽等地也有一定的产量 。
食用魁蚶的注意事项
不能与寒凉食物同食
魁虫本性寒冷 ， 所以吃的时候最好不要和冷食物 ， 比如空心菜和黄瓜等蔬菜一起吃 。饭后也不应该马上喝苏打水、冰水、雪糕等冷饮 。另外 ， 请注意不要吃西瓜、梨等性冷的水果 。
不能与啤酒、红葡萄酒同食
吃鸡翅喝大量啤酒会导致尿酸过多而引起痛风 。尿酸过多会堆积在关节和软组织上 ， 引起关节和软组织的炎症 。
皮肤病患者禁食
皮肤病患者之所以不能吃魁梧 ， 是因为魁梧中含有的蛋白质进入人体后 ， 作为过敏原 ， 可以引起发痒等过敏反应 ， 或者复发、恶化原来的皮肤病 。所以皮肤科医生把海鲜视为病因之一 ， 要求部分患者禁忌 。
吃魁虫后引起的过敏皮肤病 ， 多为I型过敏反应 ， 引起平滑肌痉挛 ， 血管扩张、通透性提高 ， 血浆外渗、水肿、嗜酸细胞增多等 。临床表现为皮肤瘙痒、荨麻疹、血管性水肿等全身症状 ， 或者使婴儿湿疹、慢性湿疹等复发或加剧 。
食用魁蚶需要煮熟
煮不熟包括细菌 ， 煮中的病原菌主要是副溶血性弧菌等 ， 耐热性比较强 ， 在80以上死亡 。除了带入水中的细菌外 ， 海鲜中还可能存在寄生虫的鸡蛋和加工引起的病原菌和病毒污染 。一般在沸水中煮4~5分钟就完全杀菌了 。
魁蚶的做法
加热蛋壳需要一定的经验 ， 热熟的话 ， 蛋壳就会裂开 ， 肉又黄又干又不出血 ， 这样吃的话 ， 会失去很大的原味 。火候不够的话 ， 蚱蜢的壳不仅难以剥落 ， 而且打开 ， 肉柱粘在壳的两侧 ， 吃起来也有点臭 。用这种方法做的话 ， 首先把蚱蜢洗掉泥沙 ， 把水放入铁锅 ， 把水烧开到“蟹目”左右(发出起泡声音但不沸腾) ， 把水快速放入蚱蜢中 ， 煮大约3分钟 ， 我相信就可以过滤水吃了 。
有些人喜欢把洗好的蝗虫一粒一粒地夹在铁筷子里放在炭火上烤 。这个吃法自然比水味道好 ， 但手续被无视 。蚱蜢壳打开时 ， 肉柱边经常沾着小沙子泥 。吃的时候要注意 ， 轻轻擦拭 ， 不要咽下肚子 。
魁蚶的营养价值
1、健脑：碳水化合物丰富 ， 是维持大脑功能所需的能量 。

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