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吃麻友鱼的注意事项麻友鱼的做法

生活百科

马友鱼一般体长30~50厘米 ， 体重800~1300克 ， 大的可达2米 ， 重5公斤 。马友鱼生活在沙底海区 ， 每年5~6月在港湾进行生殖洄游 ， 生殖后返回外海 。麻友鱼嘴大 ， 下位 ， 吻圆钝 ， 上颌比下颌长 ， 双下巴牙齿呈毛状细至颌外侧 ， 仅嘴角有嘴唇 。
吃鱿鱼的注意事项瑜伽的做法
食用马友鱼的注意事项
不能与寒凉食物同食
马友鱼本性冷 ， 吃的时候不要和冷食物 ， 比如空心菜和黄瓜等蔬菜一起吃 。饭后也不应该马上喝苏打水、冰水、雪糕等冷饮 。另外 ， 请注意不要吃西瓜、梨等性寒水果 。
不能与啤酒、红葡萄酒同食
吃马友鱼喝大量啤酒会引起尿酸过多的痛风 。尿酸过多会堆积在关节和软组织上 ， 引起关节和软组织的炎症 。
不宜食用马友鱼的人群
出血性疾病患者：血小板减少、血友和维生素k缺乏等出血性疾病患者不吃或不吃马友鱼 ， 麻友鱼中含有的20碳5烯酸抑制血小板聚集 ， 使出血性疾病患者的出血症状恶化 。
肝硬化患者：肝脏硬化时机体难以产生凝固因子 ， 血小板低 ， 容易引起出血 ， 因此如果吃富含20碳5柠檬酸的酸奶 ， 病情会急剧恶化 ， 变得像雪上加霜 。
皮肤病患者：皮肤病患者不能吃麻友鱼是因为麻友鱼中含有的蛋白质进入人体后 ， 作为过敏原 ， 可以引起痒块等过敏反应 ， 或者复发、恶化原来的皮肤病 。所以皮肤科医生把马友鱼视为病因之一 ， 要求部分患者禁忌 。
马友鱼的营养价值
马友鱼比普通海鱼类多蛋白质、不饱和脂肪酸、DHA、牛磺酸和人体必需的微量元素铁、磷、钙 ， 而且不饱和脂肪酸、牛磺酸有降低胆固醇、预防心脑血管疾病的作用 ， DHA(俗称脑黄金)
马友鱼在广东沿海的渔汛期为3~5月 ， 特别是5月份产量集中 。午鱼脂肪含量为10% ， 比一般鱼类高得多 ， 蛋白质含量也丰富 ， 有弥补虚劳、健脾胃的效果 。根据中国著名药典《中华本草》 ， 马友鱼还是吃消化停滞药 ， 捕获鲜鱼去除鳞片和内脏后 ， 炖菜可以治疗饮食停滞 。马友鱼(昼鱼)的肉质柔软 ， 是好的食用鱼 。这条鱼肉的味道很美 ， 而且这条鱼的肉质层 ， 像千层饼一样层叠 ， 腌好了就分成一段 ， 所以做咸鱼也是很好的味道 。经过多年的发展 ， 湛江的马友咸鱼干现在从供给源、制作、储藏、烹饪都是自成体系 。
马友鱼的做法
一般用鱼煮汤 ， 直到汤变味 ， 鱼肉失去了口感 ， 所以这道菜先用其他各种小鱼煮鱼汤 ， 再往汤里放甜瓜、骨头等材料 ， 汤煮好后再放下午的竹笋片和其他调味料 ， 慢热 。这时的午笋洁白纤细 ， 肉质柔软 ， 味道最甜 。
其他吃法：
【吃麻友鱼的注意事项麻友鱼的做法】马友鱼骨调理的制作适合蒸、炖等 ， 也可以用于香煎、冬菜炖 。马友鱼鱼子腌好后 ， 可以做贵重的食品——鱼子酱 。马友鱼肉质细嫩 ， 分层 ， 层叠如千层饼 。腌制后分为一段 ， 所以做咸鱼味道也很好 。
马友鱼原则上是中深海鱼 ， 喜欢群居 。钓鱼人通常使用露雅钓鱼法 ， 其中亮片效果好 ， 其次是铁板 。系线时抬起竿梢 ， 中速系线 。或者浮钓 ， 钓饵不限 ， 红虫 ， 虾等死虾也可以 。马友喜欢群居 ， 喜欢追水流和小鱼 ， 如果海面平静 ， 小鱼可以自由游泳 ， 鱼几乎钓不到 。

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