鲫鱼主要是吃植物的杂食性鱼，喜欢成群结队地去，选择食物居住 。肉质柔软，肉味甜，营养价值非常高 。
喝鲫鱼汤有什么效果？ 鲫鱼的营养价值
鲫鱼的营养价值
1 .鲍鱼蛋白质丰富，钙、铁、碘、维生素a等营养素较多 。
2 .鲍鱼营养价值极高，富含丰富的球蛋白 。鲍鱼肉还含有破坏癌细胞所需代谢物质的被称为“保龄球”的成分 。
3 .鲍鱼能滋养阴、平肝、固肾，能调节肾上腺的分泌，有调节双向血压的作用 。
4 .鲍鱼有调经、润燥利肠的功效，可以治疗月经不调、便秘结等疾病 。
5 .鲍鱼有滋阴补养效果，是互补不干燥的海产，吃后没有牙痛、鼻血等副作用，多吃也没关系 。
鲫鱼的功效与作用
鲫鱼含有全面、优质的蛋白质，对皮肤的弹性纤维构成有很好的强化作用 。特别是对于压力、睡眠不足等精神因素引起的早期皱纹，有奇怪的缓解效果 。
鲫性甘平入脾、胃、大肠，具有健脾利润止咳之功效 。加入葱白、生姜辛温解表，通过阳散寒和胃，配合薄荷可以疏风解表 。全处方有扶正祛邪、疏风散寒、健脾止咳之功，用于治疗婴儿体弱的长期慢性咳嗽 。
鲫鱼汤营养价值分析如下:
鲫鱼俗称鲫鱼瓜，肉味鲜美，肉质细嫩，非常好吃 。鲫鱼营养价值极高，营养素全面，糖分多，脂肪少，吃起来水灵不油腻，感觉有点甜 。
可以经常吃，补充营养，增强抗病能力 。鲫鱼具有健脾利湿、和中胃开、活血通络、温中下气的效果 。对脾胃虚弱、水肿、溃疡、支气管炎、哮喘、糖尿病有良好的滋补饮食疗法作用 。民间多给产后的女性炖鲫鱼汤，既有弥补虚，也有通过奶催乳的作用 。先天不足，后天失调，手术后，病后体虚形弱者，经常吃鲫鱼是有益的 。肝炎、肾炎、高血压、心脏病、慢性支气管炎等疾病的患者也经常吃，可以补充营养，增强抗病能力 。鲫鱼可以补充肝脏的养目，鲫鱼的大脑有健脑益智作用 。
特别适合慢性肾炎水肿、肝硬化腹水、营养不良性水肿的人吃 。适合孕妇产后乳汁不足的人吃 。脾胃虚弱，适合饮食不香的人吃 。适合儿童麻疹初期或麻疹不舒服者吃 。适合痔疮出血，慢性腹泻者吃 。感冒发烧的时候不要吃太多 。
据专家介绍，鲫鱼在入锅前，经常不能刮鳞、切腹去除污垢，但很少去除喉咙的牙齿(鳃后面咽部的牙齿)，这样做的鲫鱼特别炖，红烧时汤味道好 。因此，鲫鱼最好在进入锅前去掉喉咙的牙齿 。鲫鱼味道甜，性平，入脾、胃、大肠经 。健脾，开胃，有益气，利水，通乳，除湿的效果 。
鲫鱼汤的做法
鲫鱼豆腐汤
材料:一条鲫鱼，豆腐若干，盐，姜，葱，鸡精，料酒 。
【喝鲫鱼汤有什么效果？ 鲫鱼的营养价值】做法:
1、鲫鱼一根，沥干净水的豆腐有几个(我用软豆腐，也就是石膏豆腐)，切成块或切片，撒盐 。生姜剪断线，留下另一半来擦锅 。洋葱白段寸段，洋葱叶切 。
2、把锅烧热，用刚才剩下的生姜的一半擦掉后，油燃烧开始冒烟的时候，把鱼扔在里面 。怕油洒出来，可以盖上锅盖 。
3、适当转动锅，烤一面后再烤另一面 。
4 .烹饪材料酒，加入洋葱和姜丝，加入两杯水，加入豆腐大火烧开，加入鸡精和适量盐 。以前豆腐里已经有盐了，最好尝尝汤的味道再加盐 。继续维持火灾状态- (我加的是凉水，水必须一次充分加入 。中途最好不要加水 。如果必须加水，可以加热水 。)中被调用，将出现故障
大火大约煮10-15分钟 。看 。汤已经变白了吧 。拿出锅，在盘子上撒点葱花就行了 。
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