艾蓬轩艾灸|“三高”可能是“吃”出来的！！( 二 )
苹果
含有大量钾元素、果胶 ， 能吸附血液中的胆固醇 ， 帮助稳定血压 。
02高血脂：减少高胆固醇摄入
据统计 ， 我国血脂异常患者已达2.2亿 ， 其中约有9000万人患有高血脂 ， 同时高血脂患病人数逐年攀升 。 高血脂患者多表现为头晕疲倦、失眠健忘、手背及关节处有黄色结节等 。 而总胆固醇、甘油三酯会影响血脂变化 ， 因此 ， 饮食上要注意控制这两项指标 。 “红灯区”（少吃或不吃）
高脂食物
五花肉、肥牛、核桃、瓜子、腰果等 ， 应少吃 。
甜食
蛋糕、糖果、巧克力等 。
酒精
酒精损害肝脏、影响肝肾代谢 ， 白酒、啤酒、果酒等均不喝 。
鸭蛋
每100g鸭蛋黄含胆固醇1522mg ， 脂肪含量高 。
“绿灯区”（建议吃）
牛腩
100g牛腩 ， 热量约130大卡 ， 脂肪含量低且含有亚油酸 。
番茄
它富含番茄红素 ， 有助于降低低密度脂蛋白（LDL）胆固醇 。
蘑菇
素有“大自然的植物肉”之称 ， 它富含膳食纤维 ， 可降脂 。
黑木耳
含一种胶质成分 ， 可润肠通便、稳定血脂 。
腐竹
含磷脂、皂酐 ， 能降低血液中胆固醇的含量 。
03高血糖：坚持低脂、低糖
高血糖是伴随一生的慢性疾病 ， 往往需要吃药来控制 。 其主要症状有多尿、极度口渴、胃口大增、体重下降、恶心干呕等 。 控制饮食是稳定血糖的重要一环 。 高血糖患者吃下的每一口食物 ， 都可能对血糖造成影响 。 “红灯区”（少吃或不吃）
高糖食物
红薯、柿子、糖果、奶油蛋糕、冰淇淋、蜂蜜、蜜饯等 。
稀饭
稀饭易消化、难定量 ， 餐后血糖易升高 。
烟酒
血糖不稳定的情况下 ， 不能喝酒水饮料、抽烟 。
“绿灯区”（建议吃）
青瓜
含葡萄糖甙、果糖等不参与糖代谢 ， 适当食用能稳定血糖 。
青椒
增加食欲 ， 含有的辣椒素可提高胰岛素的分泌 。
黑豆
含胰蛋白酶等 ， 能增强胰腺功能；肠胃弱者、痛风者不宜吃 。
小米
味甘咸 ， 对糖尿病的多尿、多食、多饮症状有缓解作用 。
玉米
含有硒、镁、磷等矿物质 ， 可帮助调节血糖水平 。
燕麦
富含可溶性膳食纤维 ， 能减缓肠道对葡萄糖的吸收速度 ， 延缓餐后血糖的峰值 。
04饮食应营养全面、搭配合理
食物以“拳”计
肉食类不仅是钙、维生素D和多种微量元素的重要来源 ， 更是骨基质中有机物如胶原、蛋白多糖、脂质的重要来源 。
不要过量就好 ， 具体标准如下：
肉类不超一拳：每天吃不超过一个拳头大小的肉类 ， 包括鱼、禽、蛋、肉 。 平时应尽量多吃白肉 ， 少吃红肉 ， 建议每周吃2~4个鸡蛋 。
谷物两拳：每天吃两个拳头大小的谷类 ， 包括粗粮、杂豆和薯类 。 豆、奶制品两拳：每天保证两个拳头大小的豆制品和奶制品 。 五拳蔬果：每天吃不少于五个拳头大小的蔬菜和水果 。 最好的选择就是应季水果蔬菜 。
多炖少炒 ， 食物温软为佳
对中老年人来说 ， 食物弄成温暖、软润的更好 。 中老年人不要吃冷的食材 ， 即便是凉菜 ， 也最好用热水焯过 。 建议用“炖、煮、熬、蒸”的方法进行烹饪 ， 做出软食 。 一是营养流失少 ， 二是这样更适合中老年人牙齿的咀嚼能力 ， 有助于消化吸收 。少吃多餐
对于一些消化较差的老人来说 ， 一次进食较多不易消化 ， 一天可吃4～5餐 ， 每次只吃8成饱 ， 这样更有利于吸收 。 【艾蓬轩艾灸|“三高”可能是“吃”出来的！！】
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