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推荐食谱【凉拌秋葵】
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? 食材清单 ?土豆2个（约250克）、盐、胡椒粉、秋葵一把、食用油、大蒜、白芝麻、辣椒粉、热油
1、土豆2个（约250克） ， 清洗干净 ， 去皮后切成片 ， 切小切薄一点 ， 这样比较容易蒸熟；
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2、切好的土豆装入盘中上锅蒸 ， 大火10分钟就能完全熟透 ， 蒸熟的土豆倒入一个大碗里 ， 热用擀面杖将它压成土豆泥 ， 越细腻越好；
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3、压好的土豆泥被赋予了一种全新的味道 ， 口感更加香滑软糯 ， 更符合小孩的喜好和口味 ， 然后根据个人口味加入适量盐和胡椒粉调味 ， 然后放一旁备用；
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4、秋葵一把 ， 加一勺盐 ， 加清水泡10分钟 ， 选秋葵尽量选择新鲜一点的 ， 尖头那端摸着是软的就是比较嫩的；
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5、锅里加适量水 ， 水开以后往锅里加两滴油 ， 这样煮熟的秋葵颜色更加翠绿好看 ， 然后倒入秋葵焯水至断生 ， 焯水过后的秋葵捞出来切成大小均匀的片状 ， 尽量选择粗细差不多的 ， 尾部用不上的可以单独凉拌着吃 ， 也是不会浪费的；
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6、秋葵切开是非常漂亮的五边形 ， 准备一个碗 ， 套上一层保鲜膜 ， 将秋葵平铺在碗里 ， 直到铺满整个碗 ， 一个挨着一个放紧密些；
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7、然后将准备好的土豆泥用勺子舀到碗里面 ， 最后拿一个盘子 ， 将碗倒扣在盘子上 ， 拿掉保鲜袋 ， 一盘非常好看的秋葵土豆泥的造型就好了 ， 是不是非常好看呢？
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