百艾堂|南怀瑾：别只知道吃，清瘀化堵才是最好的进补方式( 四 )
可见鸡内金化瘀的厉害程度 ， 小时候家里老人杀鸡呢 ， 都会把鸡内金取出来洗干净晒干 ， 再给它磨成粉留起来 ， 以备不时之需 。 鸡内金这个“身体清道夫” ， 如果不好好利用 ， 那可真的太可惜了！
关于鸡内金的吃法多种多样 ， 一般都是加在饭菜之中 ， 鸡内金属于内脏 ， 又腥又苦 ， 混在其他食物中 ， 能很好地掩盖其本身的味道 ， 经过多次尝试 ， 个人觉得鸡内金蒸蛋特别好 ， 尤其适合中老年和小孩子 。
方法：鸡蛋打散 ， 搅拌均匀 ， 往鸡蛋中加入两倍的米汤 ， 放点盐 ， 加入一勺鸡内金 ， 上锅中火蒸 ， 水开之后 ， 蒸15分钟关火即可 ， 蒸的时候锅盖留出一点缝 。 蒸好后可以撒点醋和香油 。
香喷喷 ， 热乎乎 ， QQ弹弹的蒸蛋 ， 入口即化 ， 一口咽下 ， 感觉整个身体都暖和了 。 如果像我们这种忙碌的上班族 ， 时不时加班 ， 别说蒸蛋了 ， 中饭晚饭都是在外解决的 ， 随身带着点磨碎的鸡内金粉也不现实 。
那就在公司和家里都备上一盒这个鸡内金山药饼 ， 香脆可口的薄饼 ， 高品质下午茶零食 ， 营养又健康 ， 都是一片片独立小包装 ， 一张饼一个袋 ， 便于储存 ， 干净卫生 。
面饼的表面被一颗颗黑芝麻和白芝麻覆盖了 ， 一打开就能闻到浓郁的芝麻香 ， 咬上一口又香又脆 ， 轻轻一掰就碎 ， 饼的焦香和芝麻的醇香在嘴巴里混合 ， 越嚼越有味道 。
除了好吃外 ， 原料也很重要 ， 这个鸡内金饼的原料也很简单 ， 只有小麦粉、黑芝麻、白芝麻、铁棍山药、茯苓粉、鸡内金和盐 ， 什么烂七八糟的添加剂防腐剂统统没有 ， 这样吃着才放心 。
每次寄到家里 ， 听母亲说总会被小朋友们抢着吃 ， 就跟吃饼干一样 ， 淡淡的咸味 ， 唇齿间都被芝麻味包裹住 ， 鸡内金的一点点苦味被很好地掩盖了 。
老辈人传统的手工做法 ， 就和小时候村里外婆他们做的饼一样香！
每天来上两片 ， 垫垫肚子 ， 清清肠胃和身体 ， 所以呀 ， 就算是吃 ， 也得吃对 ， 这样才不会给身体带来负担 。
如果身边有人到了秋季就大肆进补一些肥甘厚腻的食物 ， 那一定得拦住他们 ， 只有把身体清理干净 ， 从内部开始健康了 ， 我们无论吃什么 ， 都能被吸收 ， 气血营养自然也就跟得上了 。
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