大暑是二十四节气中的第十二个节气,刚好在夏天,那么今年的大暑是几月几日呢?大暑煲什么汤最好最养生呢?一起来看看吧 。
大暑是几月几日
今年的大暑是2022年07月23日开始,08月07日结束 。“暑”是炎热的意思,大暑,指炎热之极 。大暑气候特征:高温酷热,雷暴、台风频繁 。
大暑煲什么汤最好
大暑节气来袭,又迎来了一年中最热的时期,酷暑难耐,如同置身蒸笼一般,人体就会容易出汗流失很多水分,对此,还是老老实实的喝点营养解暑又美味的汤水吧 。广东人吃饭餐桌上必不可少的就是一碗汤,所谓药补不如食补,可以根据气候季节的变化,搭配不同的材料,煲出不同功效的汤水来调节身体 。下面就是给大家推荐的几道汤 。
冬瓜薏米老鸭汤
材料:鸭肉 600克、薏米 40克、冬瓜 400克、姜 2片、盐 适量
做法:冬瓜洗净后去籽切大块,不用去皮,薏米淘干净用清水浸泡备用;鸭子洗净,剁成大小均匀的块 。冷水下锅,煮至水开2分钟,撇去浮沫,将焯过水的鸭肉冲洗干净备用;锅置火上,不用放油,加入鸭肉煸炒,至鸭肉出油且表面微黄后捞出鸭肉;将鸭肉、薏米和姜片放入陶瓷锅里,加入适量的清水,盖好锅盖,大火煮开后转小火炖煮1个小时 。时间到了后再放入冬瓜块继续煮20分钟,关火前加入盐调味即可 。
甜瓜豆腐鱼头汤
材料:甜瓜一斤,新鲜鱼头一个,豆腐四个,生姜三个 。
制法:丝瓜去角,清洗切角的鱼头清洗,切两侧的豆腐用清水稍微清洗 。将鱼头和生姜放入锅中,注入适量的滚水,用旺火煮10分钟,放入豆腐和甜瓜,用文火煮15分钟,调味食用 。
功能:清热泻火,养阴生津,凉血解毒,清洁皮肤去除班斑,通经络,化痰 。用于热病、热渴、痰喘咳嗽、筋脉酸痛、血气阻滞 。
芥末牛肉汤
材料:芥末一斤,牛肉半斤,生姜一两,油盐适量 。
制法:生姜去皮,碎牛肉洗净,切片芥末洗净,切段 。将材料放入滚筒锅中,用武火煮一会儿就可以了 。用油盐调味,趁热吃 。
功能:补脾益气,化痰止咳,散寒,用于感冒寒冷、微寒、头痛、全身骨痛、咳嗽白痰 。芥末性味辛、温、功能散寒解表、利气祛痰牛肉性味甘、平、功能补脾胃、益气血、强筋骨生姜性味辛、温、功能发表、散寒 。
冬瓜鱼汤
材料:冬瓜一斤,玉鱼半斤左右,材料酒、精盐、葱段、姜片、生油、鸡粉 。
制法:将鱼去除鳞、腮、内脏,洗净 。把冬瓜去皮,切肉,切块 。炒锅加油烧热,放鱼稍煎 。加入料酒、冬瓜、姜、清水,煮至鱼熟烂入味,加精盐、葱、鸡粉调味即可食用 。
【大暑是几月几日 大暑煲什么汤最好】功用:清热解毒、利水消肿,平肝,祛风、除热 。用于减肥、润肤健肤 。用于肝阳上亢的头痛和虚劳浮肿等疾病 。
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