其实还有一种比松茸更稀缺、更珍贵、更美味的菌类食材，就是松露 。
许多人分不清松茸和松露 。二者之间确实有许多相同之处，也有不少不同的地方 。笔者总结了一下，大约有如下几点：
1、二者都属于珍稀菌类 ， 但形状大不相同，松茸为大头条状，松露为块状 。
2、二者都是吃上一次终生难忘的美味，但日本人更喜欢松茸，欧洲人更青睐松露 。
3、二者都价格昂贵 ， 每公斤都需上万元，但松露比松茸的价格更昂贵 。
4、二者的产地范围都很?。煌氖?nbsp;， 松茸的产地主要在中国境内，松露主要产于法国和意大利 。
5、二者都更适于鲜食，但松茸的保鲜期更短，只有三天左右，松露的保鲜期要长一些 。所以豪门吉品鲍府常有松露菜品，而要吃鲜松茸，恐怕就得提前预定了 。
6、松露和松茸都是珍奇天然野生菌，都有健体、养肠胃、防癌抗辐射等保健作用，据说松露是催情美食，松茸则有美容、补肾壮阳之能效 。
7、二者的采集期都很短，但松茸的采集期在夏季7、8月，松露的采集期在10月到12月 。
8、二者的菌株都在地表以下，很难找到 。但松露位置更深，一般在离地表30到40厘米的地方 。所以采集松露时常常需要带上猎犬 ， 利用猎犬灵敏的嗅觉来发现松露 。
松茸和松露都是珍馐美馔，一般人难以经常享用，但多破费点儿银子 ， 一辈子就奢侈那么一次，我看还是值得的 。
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