文章插图
文章插图
5、松露和松茸的区别?二者的区别在于形状、大小、价格、产地范围等 。
拓展资料
松露与松茸都是珍贵且稀少的菌类，但形状大小不同 。松茸为大头条状，松露为块状 。两者都是非常值得品尝的美味，日本人喜欢松茸，欧洲人更青睐松露 。它们价格昂贵，每公斤都需几百至上千元，松露比松茸的价格更昂贵，在欧洲黑松露高达2000多欧元 。
它们的产地范围都很小 ， 松茸产地主要在中国，松露主要产于法国和意大利，在中国的主产区分布于金沙江流域 。二者都适于鲜食，松茸的保鲜期更为短暂，只有三天左右 。松露的保鲜期稍微长一些 。
松露是一种蕈类的总称 ， 为子囊菌门西洋松露科西洋松露属 。通常是一年生的真菌，多数在阔叶树的根部着丝生长，一般生长在松树、栎树、橡树下 。松露气味特殊，含有丰富的蛋白质、氨基酸等营养物质 。松露对生长环境的要求极其苛刻，且无法人工培育，产量稀少导致了它的珍稀昂贵 。
松茸，学名松口蘑，别名松蕈、合菌、台菌 。隶属担子菌亚门、口蘑科，是松栎等树木外生的菌根真菌，具有独特的浓郁香味，是世界上珍稀名贵的天然药用菌，属于我国二级濒危保护物种 。松茸生长于养份不多且比较干燥的林地，一般在秋季生成 。
1. 松茸和松露的形态区别
①松茸:松茸形若伞状,色泽鲜明,菌盖呈褐色,菌柄为白色,均有纤维状茸毛鳞片,菌肉白嫩肥厚,质地细密,有浓郁的特殊香气 。
②松露:松露子实体如块状,小者如核桃,大者如拳头 。幼时内部白色,质地均匀,成熟后变成深黑色,具有色泽较浅的大理石状纹理,外形奇特可以小如花生,也可能大如手球 。子囊果球形、椭圆形,棕色或褐色 。
2. 松茸和松露的产地区别
①松茸:中国很多地区都产松茸,但各地区松茸的品质差异巨大,价格最高相差数十倍,主要产区有香格里拉、楚雄和延边等地区,其中香格里拉占全国总产量的70%,是连续30年的松茸出口冠军 。
②松露:松露偏好碱性土质,高品质的松露主要出产于石灰质地形区内,如意大利的阿尔巴、法国的佩里哥、中国的云南等,全都位在石灰质地形区内 。
拓展资料：
1. 松茸形若伞状，色泽鲜明 ， 菌盖呈褐色，菌柄为白色 ， 均有纤维状茸毛鳞片，菌肉白嫩肥厚，质地细密，有浓郁的特殊香气 。
2. 松露子实体如块状 ， 小者如核桃，大者如拳头 。幼时内部白色 ， 质地均匀，成熟后变成深黑色 ， 具有色泽较浅的大理石状纹理，外形奇特可以小如花生，也可能大如手球 。子囊果球形、椭圆形，棕色或褐色 。
3. 中国很多地区都产松茸，但各地区松茸的品质差异巨大 ， 价格最高相差数十倍，主要产区有香格里拉、楚雄和延边等地区，其中香格里拉占全国总产量的70%，是连续30年的松茸出口冠军 。
4. 松露偏好碱性土质，高品质的松露主要出产于石灰质地形区内，如意大利的阿尔巴、法国的佩里哥、中国的云南等，全都位在石灰质地形区内 。
参考资料：黔农网 《松茸和松露的区别》网页链接
【黑松露和松茸的区别,松露和松茸的区别？】电视纪录片《舌尖上的中国》第一集讲述了云南迪庆州一个藏族姑娘和她的妈妈一起采集松茸的故事 。纪录片使人们对松茸有了一定的认知：松茸是一种珍稀菌类，母女二人奔波几十里山路，可能一无所获；松茸很珍贵，一支松茸在店里卖到800元，一例碳烤松茸，在酒店卖到1200元 。松茸味道鲜美，虽然没有品尝，但电视画面和解说已经让人垂涎欲滴了 。
经验总结扩展阅读
- 腌咸菜盐的比例,怎样腌咸菜，菜和盐的比例是多少？
- 全麦面包和普通面包的区别,全麦面包和普通面包，两者有什么区别，为什么减肥的人要吃全麦面包？
- 袜子内裤能用洗衣机洗吗,内衣裤和袜子可以放洗衣机一起洗吗？
- 五百二十天纪念日情话110句
- 520送给女朋友的贺卡祝福语
- 补水 精华液推荐：深层补水美白柔滑肌肤和紧致毛孔，令肤质水润有光泽
- 菱花的寓意和象征代表什么意思
- 蓝莓为什么不能和牛奶一起吃 蓝莓和牛奶一起吃会怎么样
- 2023年6月有哪些节日和纪念日 2023年6月有什么重要日子
- 高考成绩比平时成绩高是真的吗 高考成绩和平时差距大吗