在食用腌制蔬菜时 ， 也最好与维生素C含量丰富的食物搭配起来吃 。如蔬菜中的辣椒、菜花、香菜、蒜苗、芥菜、苦瓜、雪里蕻等；水果中的鲜橘、柚子、鲜枣、山楂、樱桃、猕猴桃、草莓等；也可在饭前或饭后口服维生素C 。这也正是利用维生素C能与亚硝酸盐发生还原反应，从而阻止致癌物质的生成 。
综上所述：咸菜虽然好吃 ， 但是多吃无益，实在要吃得配些富含维生素C的食物来吃 。
最好不要用塑料瓶，为你健康着想坚决不用塑料瓶?。。〕て诔缘冒┪也恢溃嵌匀颂迨且欢ㄓ谢荡? ，肯定会对健康造成伤害 ， 和得癌症的后果是一样的 。也不建议你长期大量吃，咸菜是腌制品，亚硝酸盐对人体的危害很大 。
最好用瓷器，实在不行玻璃瓶，都比较保险 。
塑料瓶不耐高温、不耐强酸、不耐强碱 ， 遇到咸菜这种物质长期接触会释放有害物质 。吃咸菜时等于把塑料吃下去了……
塑料瓶不能腌咸菜 。因为塑料瓶的材质多为聚乙烯等化学物品合成 ， 食用、药用塑料瓶虽经特殊处理，用于无腐蚀性物品尚可 。其他的塑料瓶未经特殊处理，自身不免就有毒有害 。加之盐本身具有腐蚀性，塑料瓶长期在盐的腐蚀下 ， 其材料的化学性能会发生变化，对咸菜造成污染 。所以还是不要用塑料瓶腌制咸菜 。
肯定不能，最好用陶瓷做的罐来腌制！因为塑料瓶大多为聚氯乙烯塑料瓶，长期发酵后，会发生复杂的化学反应，产生很多致癌物质 ， 而且本身泡菜就有致癌物质，建议少吃！
【矿泉水瓶腌菜有害吗,矿泉水瓶腌腌菜可以吗?】塑料瓶不适合腌咸菜 ， 具体原因我也忘记了，只是看电视上有这样说过，而且吃咸菜多了本身就不好，而且容易致癌，所以还是建议不要吃太多咸菜 。
经验总结扩展阅读
- 咸菜腌制多久不含亚硝酸盐,腌菜中的亚硝酸盐会在15天之后消失，是吗。那腌肉中的亚硝酸盐会在多久后消失？
- 口红当腮红有什么危害,在猫咪脸上涂口红腮红有害吗？
- 植物奶油对人体有害吗,植物奶油蛋糕的危害 植物奶油蛋糕的危害介绍
- 空气炸锅做食物对身体有害吗 空气炸锅怎么用健康
- 喷蟑螂的药对人有害吗,请问蟑螂药喷剂对人有害吗？
- 铁锅绣了吃了对人有害吗,铁锅生锈能吃吗，铁锈有毒吗？
- 蚊香可以点一晚上吗 蚊香点一夜对身体有害吗
- 空气炸锅做食物会有反式脂肪酸吗 空气炸锅做食物对身体有害吗
- 经常吐痰的人寿命不长真的假的 经常吐痰对身体有害吗
- 如何腌菜才能脆嫩怎样腌菜才比较脆嫩呢