3、海鲜焖子
海鲜焖子是沈阳大连著名小吃之一，焖子金黄油亮 ， 香辣扑鼻，颇有余味 。．将焖子切成若干三四厘米长的块子，放入平底热油锅里煎成两面金黄色 ， 并有香味时，用锅铲铲出分盛若干小盘 。将蒜泥、芝麻酱、酱油和成调汁，就可用小叉趁热醮调汁吃 。
4、沈阳回头
沈阳回头 ， 是面粉揉好面团，用手将剂子按扁、擀平、抽薄、上馅，折叠成长方形再把两头包紧制成的清真食品 ， 色泽金黄，口味鲜香 。
5、熏肉大饼
熏肉大饼是在沈阳一款很火的特色小吃，它是以熏肉、大饼为主要原料制作而成的 。这里面的熏肉是用了10几种药材制成 ， 肉质色泽棕红、皮肉剔透、肥而不腻、瘦而不柴 。这个饼和熏肉合起来，表面色泽金黄、圆如满月、外酥里嫩、层层分离，口感相当的丰富，是集美味药膳于一体的不可多得的佳肴 。
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4、辽宁菜系介绍,辽宁有哪些特色美味菜?美味菜
辽菜是根据辽宁地区民族特点、区域特点、饮食习俗、烹饪技法创建的一种地方菜系 。辽菜是利用辽宁产的绿色食品原料和特有的烹饪工艺，并结合辽宁地区各民族饮食文化和习俗形成的独特菜系 。清朝宫廷菜、王（官）府菜、市井菜、民俗菜、民族菜和海鲜构成辽菜的基本框架 。
1:小鸡炖蘑菇
小鸡炖蘑菇是一道家喻户晓的东北名菜，09年的春晚还被赵本山带到了他的小品里 。此菜营养丰富，可温中补气强五脏，同时还能降低血脂、血糖、血压 ， 有化痰理气，保肝 ， 消水肿的作用 。您要是还没吃过那可真是一大遗憾 。快点动手吧，和我一起享用这人间美味！ 小公鸡配上榛蘑或是茶树菇是现在比较多见的吃法 。
2:鲶鱼炖茄子
鲶鱼炖茄子这是东北炖菜里很有名气的一道菜肴 ， 俗语说：“鲶鱼炖茄子，撑死老爷子”，由此可见这道菜之美味 。用新鲜的鲶鱼和茄子一块炖制，鱼和茄子混在一起 ， 使鲶鱼肥而不腻，茄子鲜香味浓，荤素相得益彰 。茄子粘了鲶鱼的香，鲶鱼有了茄子的味,各取所需，味道醇厚 。
3:酸菜汆白肉
酸菜汆白肉是一道辽宁传统名菜，以酸菜、五花肉等为原料，白肉肥而不腻，酸菜鲜香嫩脆，看似简单，做法却讲究得很 。汤浓肉烂 ， 菜酸入味才是此菜的精髓所在 。
4:铁锅炖鱼
铁锅炖鱼就是把农家大灶台搬到桌面上，锅里咕嘟咕嘟着新鲜的鱼，辅以茄子土豆等蔬菜，锅边贴着苞米面饼子，待锅内的食材熟了 ， 饼子也烙的金黄带着一层脆脆的咯 。大家伙围在灶台边，喝着酒唠着嗑，一群人热热闹闹的 ， 吃的就是这股热乎劲儿 。
5:酱骨头
酱骨头主要是说酱脊骨，也就是猪大排，是东北的著名美食，在长春、哈尔滨、沈阳都有吃酱骨头的馆子 。地道的酱骨头肉质鲜美，入味浓而不腻，而且营养丰富，最能体现咱东北大块吃肉，大碗喝酒的痛快！
6:咸鱼饼子
咸鱼饼子是北方沿海的特色传统名吃，属于鲁菜系胶东帮中的大连菜，辽宁特色菜之一 。咸鱼腌制好后 ， 可以选择在锅内煎的外焦里嫩搭配玉米面饼子吃，也可以淋些许的香油放一点其他的调味料如果清蒸 。不管怎样搭配 ， 那种鱼的鲜嫩加上玉米面的粗糙口感，味道十分独特 。
7:黄蚬子
在丹东，黄蚬子可以白煮，清炒，炝拌 ， 但哥最爱的吃法还是炭火烧烤 。把吐完沙的黄蚬子放在红彤彤的炭火上烤，等蚬壳慢慢张开，就用筷子把肥大多汁的蚬肉往嘴里一放 ， 那叫一个鲜！
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