萝卜包饺子用不用焯水,萝卜做饺子馅儿的时候，焯水还是不焯水？( 四 ) _生活百科

萝卜焯水，吃起来不仅没营养，还不好吃。
所以在用萝卜包饺子的时候，千万不要傻乎乎的再去把它焯水了，也正因为这一步做错了，所以包出来的饺子不好吃。
猪肉萝卜馅饺子，萝卜正确的处理方法：
提前用盐刹水，对于辛辣味较轻、口味清甜的萝卜，可以把萝卜擦丝后，加盐腌出水分，然后攥干水分后再调饺子馅。
每500克萝卜丝加盐5克，揉匀后腌制30分钟，然后攥干水分，稍微剁碎就可以调饺子馅了。
这种做法的优点是：萝卜的营养流失少。

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3、萝卜包饺子馅用焯水吗萝卜包馅用开水烫一下吗我们都知道，萝卜是比较常见的一种蔬菜，它的营养比较丰富，吃法多样，很多人都会用萝卜包饺子吃。萝卜包饺子是有一定将就的，尤其是萝卜的处理方面。有些人用萝卜做馅会焯水，有些人用萝卜做馅不焯水。那么萝卜做馅包饺子要不要焯水呢？下面让我们具体来看看吧！
萝卜做馅包饺子要不要焯水白萝卜不焯水
第一种萝卜做馅不焯水法，白萝卜，我们做馅的萝卜要是用白萝卜也就是好多叫做的水萝卜，这种萝卜水分比较多些，味道比较清淡，适合做馅，所以不需要焯水，由于萝卜都比较吃油，可以用肉类搭配做菜比较好些，切小丁或者刨丝都可以，肉类一般比较干，可以用萝卜的汁综合肉类，这样肉馅汁多了，肉就鲜香鲜嫩好吃。
青萝卜要焯水
第二种萝卜做馅焯水法，一般用青萝卜做馅，就要焯水了，因为青萝卜有那种特有的辛辣的味道，有很多人不喜欢，做馅了，能把馅搭配的别的食材味道盖住了，有些人就把青萝卜焯水水以后在做馅味道就减轻了很多，也鲜美很多了。
这种青萝卜做馅焯水，也要分季节性的，一般这种青萝卜在霜降味道都比较鲜美，并没有那股难闻的萝卜味儿，要是用开水焯就有点儿可惜了。霜降以后，做馅要是不喜欢太重的萝卜味，就可以焯水了。
萝卜做馅为什么要焯水
制作家常萝卜馅饺子，萝卜是需要焯水的，焯水的目的是为了去除萝卜中的辣味和异味，如果萝卜不焯水的话，在下饺子的时候萝卜遇热会散发出死萝卜气，这样会很大程度的影响饺子的味道。
菜地里扯得萝卜切成丝再剁成泥状，混合肉沫，白菜沫，香菜沫等，再加上各种调味品，饺子馅基本就成了，如果口味比较特别的，还可以加其他调味品，如生姜鸡蛋液等。
萝卜做馅包饺子的技巧
萝卜都比较有吃油，尤其是做馅包饺子和包子，适合和肉类搭配做馅。最好的肉类搭配就是猪肉，搭配的肥瘦比例可以是：1；1，这样萝卜在吃油，有肥肉的比例在，可以很鲜美好吃了。
调味可以加生抽、姜末、香葱、味精或者鸡精都可以，把萝卜切丁和泡丝都行，最好不要去掉水分，这样把肉馅的汁弄的多些，饺子馅太干了不好吃。

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4、用萝卜做饺子馅的时候,是焯水还是不焯水?引言：很多人比较喜欢吃萝卜味儿的饺子馅儿，这个时候我们自己在家里制作萝卜味的饺子馅的时候，是否需要焯水呢？接下来跟着小编一起去了解一下吧。
一、萝卜馅儿的饺子是否焯水
我们在制作萝卜馅儿的饺子，其实是不需要焯水的，因为我们在日常生活中知道只有肉类的食物焯水是醋腥味，还有一些菜，它里面可能会有一些没有营养的物质对人体有害需要焯水，其实萝卜它不需要焯水，这个时候萝卜焯完水之后里面的营养可能会有所流失，所以我们在用萝卜做馅料的时候是不需要焯水的。我们只需要把萝卜清洗干净，然后把萝卜变成萝卜丝这个时候，再配上一些肉馅或者是其他的配料，或者是蔬菜以及一些调味料，搅拌之后就会变成比较香美的饺子馅，而且喜欢吃香油的人可以放一些香油或者是一些辣椒，都是非常好吃的。