蒸梭子蟹要根据梭子蟹的个头不同蒸的时间也不一样，个头小的蒸十分钟左右就好了，个头大的要蒸十五到二十分钟 ， 可以放点姜片去腥味 。
梭子蟹的壳有点厚，需要蒸大概40多分钟就可以了 ， 蒸久了会破坏肉质 。
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5、梭子蟹蒸多久能熟?10-15分钟不等.
梭子蟹（也称白蟹） 。因头胸甲呈梭子形，故名梭子 。梭子蟹肉肥味美，有较高的营养价值和经济价值 ， 且适宜于海水暂养增肥 。新鲜的梭子蟹一般采用大火蒸10分钟 ， 熄火焖3分钟左右，这样既能保证鲜度 ， 又能将蟹内微生物彻底杀死 。
【梭子蟹煮多久可以食用,梭子蟹螃蟹蒸多久最佳】清蒸梭子蟹的做法是：在蒸锅内加入少许醋、姜片、老酒等去除腥味 ， 上锅蒸10-15分钟不等 。梭子蟹的形状扁平，不需要蒸太久，一般150克左右的蒸10分钟，250克左右的蒸13分钟，半斤以上的15分钟以上即可 。主要是看它们的形状、肉质、大小、季节性而决定要蒸多久 。
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