因此到底要不要花高价钱，买那十几毫克的钙，我相信大家心里都有杆秤 。
(3)早餐奶
早餐奶正在悄然的走俏，多数人认为这个牛奶挺好喝，而且营养也多，有加入了核桃的、红枣的、原麦的、花生的不同口味，可以根据自己的喜好选择 。
然而，早餐奶其实算不上奶，仔细看就知道其实它写的是调味牛奶 。其蛋白质的含量是》=克，比牛奶的标准要低;配料表中还多了“白砂糖、乳化剂、食用香精”等 。可见其营养价值赶不上牛奶，如果真的用它来代替早餐的话，恐怕营养不足 。
其实如果我们想从牛奶中获得的是优质蛋白、钙、磷、维生素A、D的话，普通牛奶就完全可以满足了 ， 不必花高价去买“个性化”的奶 。
(4)高温灭菌奶
就是我们常说的“纯牛奶”，多为枕袋包装 。采取的是大于135℃的高温瞬时杀菌 。保质期较长 ， 一般为40天左右，甚至更长，在常温下储存即可 。
由于杀菌温度高，会损失一定的营养 。但由于其储存温度及保质期都没有严格的要求，且方便携带，所以更适合外出或是旅游时饮用 。
建议大家在选购牛奶时 ， 认真仔细的看清标签，并根据自身所需买到货真价实的牛奶 。
(5)巴氏消毒奶
通常称为“鲜牛奶” ， 有塑料袋装和屋脊盒装的 。采取的是低于70℃的低温消毒 。保质期较短通常不超过10天，需要在4℃下冷藏 。较好的保留了牛奶中的营养及风味，比较适合家庭食用 。
4、喝健康牛奶的禁忌
1、牛奶+巧克力：有人以为，既然牛奶属高蛋白食品，巧克力又是能源食品 ， 二者同时吃一定大有益处 。事实并非如此 。液体的牛奶加上巧克力会使牛奶中的钙与巧克力中的草酸产生化学反应，生成“草酸钙” 。于是 ， 本来具有营养价值的钙，变成了对人体有害的物质，从而导致缺钙、腹泻、毛发干枯、易骨折以及增加尿路结石的发病率等 。
2、牛奶+鸡蛋：专家指出，牛奶加鸡蛋的早餐并不科学，蛋白质难以提供能量 。现在有超过9%的人早上只吃牛奶加鸡蛋，粮食长期在早餐中缺位 。大多数的人以为这样的早餐就是与国际接轨，殊不知这是非常错误的观念 。牛奶鸡蛋是好东西 ， 但是用错了地方 。
经过一夜十多个小时的能量消耗，早晨的人体急需靠含有丰富碳水化合物的早餐来重新补充能量，而牛奶和鸡蛋不能提供足够的能量 。
3、牛奶+米汤、稀饭：有人认为，这样做可以使营养互补 。其实这种做法很不科学 。牛奶中含有维生素A，而米汤和稀饭主要以淀粉为主 ， 它们中含有脂肪氧化酶，会破坏维生素A 。
孩子特别是婴幼儿 ， 如果摄取维生素A不足，会引起眼部疾病，还会导致皮肤粗糙,毛发干、脆,易脱落,指甲多纹等 。所以 ， 即便是为了补充营养，也要将两者分开食用 。
4、牛奶越浓越好：有人认为牛奶越浓，身体得到的营养就越多 ， 这是不科学的 。所谓过浓牛奶，是指在牛奶中多加奶粉少加水 ， 使牛奶的浓度超出正常的比例标准 。也有人惟恐新鲜牛奶太淡，便在其中加奶粉 。如果胃功能不佳的人过多饮用浓牛奶，会引起腹泻、便秘、食欲不振 ， 还会引起急性出血性小肠炎 。这是因为胃部受不起过重的负担与压力 。
5、牛奶+橘汁或柠檬汁：有些人建议在牛奶中加点橘汁或柠檬汁，这看上去是个好办法，但实际上，橘汁和柠檬均属于高果酸果品，而果酸遇到牛奶中的蛋白质，就会使蛋白质变性 ， 从而降低蛋白质的营养价值 。
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