吃山药有什么好处?
1、健脾益胃：山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，不论脾阳亏或胃阴虚皆可食用，临床上常用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症 。
2、滋肾益精：山药含有多种营养素，有强健机体、滋肾益精的作用 ， 但凡肾亏遗精、妇女白带多、小便频数等症皆可服之 。
3、益肺止咳：山药含有皂甙、黏液质，这些成分有润滑、滋润的作用，故可益肺气、养肺阴、治疗肺虚痰嗽久咳之症 。
4、降低血糖：山药含有丰富粘液蛋白，粘液蛋白有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿?。?为糖尿病人的食疗佳品 。
5、延年益寿：山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，取得益志安神、延年益寿的功效 。
6、增强免疫：山药块茎富含的多糖可刺激和调节人类免疫系统 ， 对环磷酰胺所导致的细胞免疫抑制有对抗作用，还能加强白细胞的吞噬作用 。
7、减肥健美：山药含有多种微量元素、丰富的维生素和矿物质，尤其钾的含量较高，所含热量又相对较低，经常食用有减肥健美的作用 。
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5、山药可以和土豆一起吃吗?山药能和土豆同吃吗?在家可以把山药切片做配菜，白白的山药吃起来丝滑甜腻 ， 那么山药可以和土豆一起吃吗?山药能和土豆同吃吗?
山药可以和土豆一起吃吗
营养医师介绍山药是可以和土豆一起吃的 ， 土豆可以缓解胃溃疡习惯性便秘，同时吃山药帮助胃肠消化吸收 ， 促进肠蠕动，预防便秘 。
山药土豆的做法
1.将土豆和山药去皮 。葱剥好了准备使用 。
2.将土豆和山药切片 。
3.将锅烧热加油，将葱花炒吃香味 。
4.将土豆片和山药片倒锅中，翻炒几分钟，加盐和少许水 。
5.加入少许木耳炒几下即可出锅 。
6.装盘中 。
tips
【吃山药能吃土豆吗,山药土豆可以一起吃吗 山药土豆能一起吃吗】 要加少许的水炖两分钟，这样山药和土豆片才好吃 。
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