?。?）红参选浆足不软、完整、无病斑的参根洗干净，放蒸笼里蒸2～3个小时，光武火后欢火 。大的加工单位已用蒸汽蒸参，数量大 ， 进度快 。取晒干或烤干 ， 干燥过程中剪掉芦头和支根的下段 。剪下的支根晒干捆成把，即为红参须 。捆不成把的小毛须蒸后晒干也成红色 ， 即为弯须 。
?。?）糖参将根软、浆液不足的参根刷洗干净，放熏箱中，点燃硫磺熏10～12小时 。取出后头朝下摆入筐中 ， 放沸水中烫15分钟，参根变软 ， 内心微硬时再出晒半小时左右 。将参报平放于木板上，用排针器向上扎，扎遍参体 。再用骨制顺针顺参根由下向上扎几针，但不穿透 。扎后参头向外，尾向内，平摆于缸内，木要装得太满 。上面放一帘，用石头压住 。糖熬到挑起发亮并有丝不断时趁热倒入装好参根的缸内，待10-12小时出缸 。摆到参盘中晾晒至不发黏时进行第二次排针灌糖 。依此法灌3次后晒干或烤干 。
熬糖方法：第一次灌糖 ， 0.5千克参需0.65千克白糖，0.5千克糖加水0.15千克 。先把水放火锅内，加入糖后再生火，边熬边搅拌，熬到要求的标准即可 。第二次灌糖，1.5千克参，0.5千克糖加水100克，加入第一次糖浆中再熬 。第二次灌糖用第二次糖浆，熬开即可 。
?。?）生晒参生晒分下须生晒和全须生晒 。下须生晒，选体短有病疤；全须生晒，应选体大、形好、须全的参 。下须生晒除留主根及大的文报外，其余的全部去掉 。全须生晒则不下须，只去掉小主须 。下须后洗净泥土，病疤扩竹刀刮净 ， 放熏箱中用硫磺熏10～12小时 ， 取出晒干或烤干即可 。
一、习性：
喜寒冷、湿润气候，遇强光直射，抗寒力强 。种子可阴干贮藏 ， 种胚有形态后熟和生理后熟特性；前者要求20-10℃变温，后者需要2-4℃低温，需时各为3-4个月，没有完成后熟的种子不能发芽 。对土壤要求严格，宜在富含有机质，通透性良好的砂质壤土、腐殖质壤土栽培，忌连作 。
二、播种：
播前先整地作畦，高23-33里米 ， 宽126-133厘米 ， 畦间作业道为2-2.66厘米 。
采用撒播，每平方厘米0.5克 ， 播后，覆土3-4厘米，经常保持土壤湿润，约至5月上旬出苗 。 [6]
春播在4月上、中旬播种 。
夏播在7-8月果实成熟时，采下立即播种 。
秋播在11月播种 。
三、催芽：
将1份种子混拦3份河沙，用新高脂膜600-800倍液喷雾土壤表面，提高出苗率 。随即装入催芽箱中，置于室内或室外适当场所催芽，注意经常检查翻倒，控制好温度和温度播种 ， 吉林抚松常于6月下旬播干籽（上年采收干藏种子） 。
四、移栽：
春栽4月中、下旬、宜于越冬芽萌发前栽完 。
秋栽10月中、下旬，宜于土壤封冻前栽完 。
五、气候间距：
出苗前，应搭前檐高100-133厘米、后檐高66-100厘米棚遮荫 。随起，随栽，一般按行株距（15-30）×（6-12）厘米，平栽或斜栽，覆土5-9厘米 。搭棚分全荫棚、又透棚、单透棚或双透大棚等荫棚种类，可根据气候、土质及地势条件选择 。
六、田间管理：
畦面覆盖，出苗后，盖碎稻草或半腐熟落叶 。
松土除草，一般每年进行3-5次，防止土壤板结，消除杂草病株，培土扶苗 。
追肥，开沟根侧施有机肥 。
疏花摘蕾，留种田，开花初期疏掉1/3-1/2花序中部花蕾；生产田，开花前全部摘蕾 。
越冬防寒，封冻前畦面培土或覆盖落叶，厚5-15厘米 。参畦四财或风口处搭设防风障 ， 以防冻害 。
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