扩展资料：
加工方法分类：
1、生晒参：连须根一起挖出 ， 除净泥土，晒干 。
2、红参：取园参水子剪去支根及须根 ， 洗刷干净，蒸2-3小时，至参根呈黄色 ， 皮呈半透明状为宜，取出烘干或晒干 。主要成品有红参、边条参等 。
3、糖参：取鲜参洗刷干净，置沸水中浸泡3-7分钟 ， 捞出 ， 再入凉水中浸泡10分钟左右，取出晒干 ， 再经硫黄熏过 。然后用特制的针沿参体平行及垂直的方向扎小孔，浸于浓糖汁（100毫升水溶135克糖）中24小时 。
取出后曝晒1天 ， 再用湿毛巾打潮，使其软化，进行第2次扎孔，浸于浓糖汁中24小时 。取出后 ， 冲去浮糖，晒干或烤干 。主要成品有白人参（为园参水子或移山参水子的加工品）、糖参（为各种鲜参的加工品）等 。
4、大力参：取鲜参在沸水中浸煮片刻后晒干 。
5、掐皮参：加工法与糖参相似，一般将参体浸沸水中3次，每次1-2分钟 ， 约三成熟时 ， 再将支根置沸水中约20分钟 。参体经扎孔后放入较稀的糖汁中浸3次，取出微火烘烤 ， 使皮与内部分离，再用竹刀轻扎外皮，使成点状即成 。
参考资料来源：百度百科――人参
人参的保存：鲜存，1冰箱保鲜、2用湿河沙埋上、3用青苔包上 。干存：将鲜参加工成各种规格的商品参 。江西不能种植人参，也就不回答了 。
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2、新鲜人参怎样晒干啊?可以用水把表面的土洗掉再晒吗?(还是不能沾水啊…新鲜人参要在晒之前先清洗，用儿童牙刷清洗鲜人参，使其清洁 。将要清洗干净的鲜人参 ， 放置阳光底下晾干1～2天，每日滚动2~3次，注意通风 。
普通人家没有专业烤制山参的专用工具，因此能够适度提升晒参的时间以降低生晒参的水分含量 。留意晒参温度，不必曝晒，如果阳光很大，能用沙布稍加挡?。?晒至山参内外显干硬为度 。
人参的功效与作用：
1、治疗神经衰弱和精神?。喝瞬文艿鹘谥惺嗌窬低?nbsp;， 可以治疗神经衰弱 。对兴奋型神经衰弱的患者，常配以远志、酸枣仁；对抑郁型患者，常配以黄芩、龙骨；对于植物神经功能紊乱而自汗的患者，配以五味子、白芍、浮小麦 。
患者服用人参后 ， 可减轻或消除头痛、心悸、失眠、健忘、全身无力等症状，并使体重增加 。人参对无力型和抑郁型精神病、精神分裂症、中毒或传染病引起的精神病、退化性精神病亦有疗效 。人参还可以提高人的记忆力 ， 提高工作效率，增强身体耐力和运动器官的准确度 。
2、治疗心血管系统疾?。喝瞬文芴岣咝脑嗟氖账跄芰推德?，兴奋心脏，使血液流动加快，促进体内的新陈代谢，进而调整机体的营养状况和减缓体力衰退，增强抵抗力 。
人参皂甙能使磷脂蛋白酶活化，促进磷脂的生物合成 ， 从而防止冠状动脉和心脏主动脉血管粥样硬化 。人参对各种心脏病和贫血都有一定疗效 。
3、治疗糖尿?。喝瞬文艽碳つ诜置谙低车姆置诨?，增强垂体肾上腺皮质系统的功能，具有降低血糖的作用 。服用人参可使轻型糖尿病患者尿糖减少，改善中度糖尿病患者的全身症状，使渴感、多汗 ， 虚弱等症状消失或减轻 。服用人参还可以减少胰岛素的用量 。
【带泥土鲜人参怎么保存,刚挖回来的人工人参怎么保存？怎么种植？怎么什么季节种植，怎么采收？江西的地区。】4、治疗性机能衰弱：人参能明显增进性机能，中医称作强精补肾 。人参对麻痹型、早泄型阳痿有显著疗效，对因神经衰弱所引起的皮层性和脊髓性阳痿也有疗效 。人参能提高精子活力 ， 可治疗无精子症和乏精子症 。
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