很多人都会趁着现在这个季节，多买点梭子蟹等到冬天炖汤喝非常美味 。但是买太多的梭子蟹，很不容易保存 。
秋天的海鲜是最成熟的，吃起来味道和口感都非常棒 。海鲜秋天吃不仅是味道美味而且价格也是非常实惠的 。秋天海鲜大量上市所以种类非常多，有鲜虾、生蚝、海参等等，味道都非常美味 。除了这些海鲜之外，还有一种海鲜也是大家非常喜欢吃的味道鲜美不说，最重要的是营养价值非常高 。
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4、梭子蟹可以冷冻保存多久1 梭子蟹放冰箱冷藏还是冷冻
视情况而定 。
若是梭子蟹是活的话 ， 则建议是将其放入冰箱冷藏为主，将梭子蟹的蟹钳和些脚绑住直接放入冰箱冷藏中，盖上湿毛巾即可 ， 这样可以最大限度的保留梭子蟹的鲜美 。若是已经煮熟了的梭子蟹的话，放冷藏和冷冻都是可以的 ， 可以根据自己对于食物的时间要求来决定，冷藏能够保证梭子蟹的口感和鲜美程度，但是保存时间不会很长；放冷冻的话保存时间就会比较长，但是肉质会变的比较空，营养成分也会流失一部分，食用起来口感并不会太好 。
2 梭子蟹放冰箱冷冻能放多久
视情况而定 。
梭子蟹不是一种耐储存的食物，在冷冻的低温环境下一般能够放1-3个月左右 。生的梭子蟹放冷冻区的话建议是只放12个小时左右，而且冷冻区的温度不能够太低，这样既能够保证梭子蟹的新鲜程度，又能够保证梭子蟹的营养成分和味道 。熟的梭子蟹则可以放1-3个月不等 ， 像普通冰箱的冷冻区，一般梭子蟹冷冻能够放上1个月左右 ， 而若是比较专业的冷冻柜，温度能够恒温在零下18度的话 ， 梭子蟹是能够保存3个月左右的，但是建议尽快食用完梭子蟹 。
3 梭子蟹如何冷冻
1.将梭子蟹放入水中清洗干净 。
2.蒸锅中加入适量的水，大火烧开后，将梭子蟹的腹面向上放入蒸锅中 。
3.加入适量的姜片 ， 盖上盖子，蒸制20分钟左右 。
4.然后关火打开锅盖，将梭子蟹晾凉 。
5.将梭子蟹放入保鲜袋中，密封装好 。
6.然后再将所有密封好的梭子蟹放入冰箱的冰箱区 。
4 冷冻梭子蟹如何吃
冷冻后的梭子蟹必须将其解冻后才建议继续烹饪，为了防止受热不均，而导致梭子蟹制作出来出现半生半熟的状态 。
材料：梭子蟹、料酒、糖、葱、姜、辣椒
做法：
1.将梭子街解冻，清洗干净 ， 然后切成块状 。
2.热锅下油，将梭子蟹放入锅中翻炒 。
3.加入适量的料酒、生抽、盐 。
4.翻炒一会后就软适量的糖、姜葱、辣椒 。
5.加水继续翻炒至梭子蟹熟透，大火收汁 ， 即可出锅 。
海蟹可以冷冻保存吗
海蟹可以放冰箱冷冻保存两到三天 。
海蟹的保存方法：
1、鲜活的海蟹可以放入一个干净的容器内，用糙米混合两个打散的鸡蛋，再撒点黑芝麻，用这个混合物倒入容器内，淹没螃蟹的壳 ， 然后用暗色的布把容器口盖上，要能透气但不透光 。这样可以延长螃蟹的存活时间 ， 并且能让海蟹的滋味变得更加肥鲜 。
2、最好直接在家里养着，将海蟹放在有一点点浅水的盆子里，加透气的盖子，根据储存时间和数量投放少量的小鱼小虾 ， 想吃多少取多少 。
3、将海蟹放入冰箱冷冻室冰冻保存，大约可以保存1-3个月 。用这种方法处理过的海蟹会保留住鲜味，而且步骤简单 。
海蟹可以冷冻保存多久
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