多吃“杀菌”蔬菜
夏季气温高，病原菌滋生蔓延快，是人类疾病尤其是肠道传染病多发季节 。这时多吃些“杀菌”蔬菜，可预防疾病 。这类蔬菜包括：大蒜、洋葱、韭菜、大葱、香葱、青蒜、蒜苗等 。这些葱蒜类蔬菜中；含有丰富的植物广谱杀菌素，对各种球菌、杆菌、真菌、病毒有杀灭和抑制作用 。其中，作用最突出的是大蒜 。近年研究查明，大蒜的有效成分主要是大蒜素 。由于大蒜中的蒜酶遇热会失去活性，为了充分发挥大蒜的杀菌防病功能 ， 最好生食 。上述葱蒜类蔬菜都具有不同程度的杀菌抑菌作用，经常吃是有益的 。
夏天吃西瓜可以解渴不？
盛夏时节，吃上几块西瓜能消暑解渴 。炎热季节人体除缺水分产生口渴外，还有由于大量出汗引起氯化钠及水溶性维生素的消耗 。这些因素也能加重口渴感 。维生素C可以促进细胞对氧的吸收，减轻机体对高温的反应，增加唾液分泌 。西瓜除含高达96.6%的水份外，每100克中含有3毫克维生素C、0.02毫克维生素B1、0.02毫克的维生素B2、所以有清热消暑解渴作用 。此外，西瓜中还含有磷酸、鞣酸、果糖、葡萄糖、氨基酸、枸杞碱、番茄色素、胡萝卜、蔗糖酶、钙、磷、铁等对人体有用的成分 。西瓜 可利尿、促进食欲、帮助消化 。肾炎、肝硬化和心脏病出现水肿的病人多吃西瓜有益，将里层白皮切片煎水，加适量白糖制成消暑止渴的清凉饮料，可防暑 。西瓜所含的营养，除维生素A、B1、B2、维生素C，同时它不含脂肪，因此，吃了不但可养颜美容，也不会胖 。除此，它还可消暑解渴利尿，不过西瓜不宜吃过量，会引起消化不良及腹泻 。西瓜的果肉汁多美味，连瓜皮也有很多用途；可制成蜜饯，酱腌或炒菜，冰凉透瓜皮还可拿来擦脸，兼具有清凉消炎及滋养补充水份的美容功效.
夏天吃什么水果才最解渴？
夏季暑热，肠胃功能受其影响而减弱，因此在饮食方面，就要调配好，有助于脾胃功能的增强 。细粮与粗粮要适当搭配吃，一个星期应吃餐粗粮，稀与干要适当安排 。夏季以二稀一干为宜，早上吃面食、豆浆，中餐吃干饭，晚上吃粥 。热时适当吃一些冷饮或饮料可起到一定的祛暑降温作用 。但雪糕、冰砖等多用牛奶、苦瓜：现代医学发现，苦瓜内有一种活性蛋白质，能有效地促使体内免疫细胞去杀灭癌细胞，具有一定的抗癌作用 。苦瓜含有类似胰岛素的物质，有显著降低血糖的作用，被营养学家和医学家推荐作为糖尿病患者的理想食品 。苦瓜既可凉拌又能肉炒、烧鱼，清嫩爽口，别具风味 。绿豆：绿豆性味甘寒，入心、胃经 ， 具有清热解毒、消暑利尿之功效 。《本草纲目》里记载：用绿豆煮食，可消肿下气、清热解毒、消暑解渴、调和五脏、安精神、补元气、滋润面板；绿豆粉解诸毒、治疮肿、疗烫伤；绿豆皮解热毒、退目翳；绿豆芽可解酒、解毒 。但要注意的是，绿豆不宜煮得过烂，以免使有机酸和维生素遭到破坏 ， 降低清热解毒功效 。又因绿豆性凉 ， 脾胃虚弱的人不宜多食 。西瓜：常吃些西瓜可减少患食道癌的危险；西瓜汁中所含的蛋白酶 ， 能把不溶性的蛋白质转化为可溶性的蛋白质 ， 从而增加肾炎病人的营养，故西瓜是肾脏病人的良药 。西瓜皮还是很好的美容剂，用西瓜皮擦面部面板，再用清水洗，能增加面板弹性，减少皱 夏天并不是什么水果吃了都好，要分清哪些是容易上火的水果是，哪些是解热的水果： 寒凉水果解燥热 夏天的水果多属于寒凉性的，比如梨、苹果和各种瓜类 。一般来说，实热体质的人夏天代谢旺盛，交感神经占优势 ， 出汗多 ， 经常脸色通红、口干舌燥、易烦躁、容易便秘，夏天特别喜欢吃凉东西 。所以，热体质人群可以适当多吃一些寒凉性的水果 。但是，寒性水果不能多吃，否则反而对身体有害 。比如，苹果味道甘甜 ， 具有止泻、通便、助消化的作用 ， 经常吃可以使肌肤 ***。但由于其中含有丰富的糖类和钾盐 ， 食用过多会有损心、肾健康 ， 像冠心病、心肌梗塞、肾炎及糖尿病患者都不能多食 ， 而中气不足、精神疲劳的人倒可以当做滋补水果多吃一点 。而像梨、柑橘、柚子等水果 ， 具有止咳、化痰、润肺、助消化的作用 ， 但多吃却容易造成肠胃紊乱 ， 还能导致牙痛、痔疮 ， 甚至引起面板黄斑 。因此 ， 有胃病、胃寒的人最好少吃 。气虚、脾虚的人在选择西瓜、香瓜、芒果、梨和香蕉这几种冷性的水果时要特别谨慎 ， 最好不要吃 。气虚，一般是指中气不足，力气弱的人或孩童，这些人一般脸色比较苍白、体格瘦小、吃不下饭；而脾虚，是说消化系统比较差，肠蠕动慢 。所以，越吃寒冷的水果，越会降低肠胃蠕动，使肌肉无力 ， 吃多了会因为消化不良而导致腹胀 。因此，肠胃功能不好的老人和孩子，不太适合吃寒凉水果，如果真的很想吃，可以在午饭后、晚饭前，少吃一点，不可过量 虽说夏天寒凉性水果比较多，但在众多水果中，像荔枝、桂圆、杏等属于温热性也是相当受人们欢迎的 。尤其对于虚寒体质的人来说，他们气虚脾虚，基础代谢率低，体内产生的热量少，四肢即便在夏天也是冷的 。相较而言，这类人群的面色比常人白，而且很少口渴，也不喜欢接触凉的东西 ， 包括进空调房间 。所以，这些人多吃些温热的水果无疑是补寒佳品 。不过，一般人大热天吃太多温热的水果却很容易上火 。比如，荔枝中含有降糖成分，多吃会出现低糖反应 。而对于热性体质的人，由于本身就精力充沛、晚上不易入眠，再加上代谢率偏高，所以更不能吃温热水果 。另外，正在发烧或某器官正在发炎的孩子也尽量避免食用 。夏日温热水果：荔枝、桃、龙眼、番石榴、樱桃、椰子、榴莲、杏等 。适宜人群：虚寒体质 夏天十大最 夏季气候炎热，下面夏季生活中的十个“最佳”可助你平安度过夏天 。1、最佳调味品–食醋： 酷夏多吃点醋，能提高胃酸浓度，帮助消化和吸收，促进食欲 。能解除疲劳 ， 保持充沛的精力 。2、最佳蔬菜–苦味菜： 夏季气温高岫却螅吃点苦味蔬菜大有裨益 。夏季暑盛嶂兀既伤肾气又困脾胃 。苦味食物补气固肾、健脾燥岬淖饔茫达到平衡机体功能的目的 。3、最佳汤肴–番茄汤： 夏令多喝番茄汤既可获得养料 ， 又能补足水分 。4、最佳肉食–鸭肉： 鸭肉富含人在夏天急需的蛋白质等养料，而且能防疾疗病 。鸭属水禽，性寒凉，从中医“热者寒之”的治病原则看 ， 特别适合体内有热、上火的人食用 。5、最佳饮料–热茶： 极普通的热茶 。茶叶中富含钾元素(每100克茶水中钾的平均含量分别为绿茶10.7毫克 ， 红茶24.1毫克)，既解渴又解乏 。6、最佳营养素–维生素E： 维生素E在麦芽、麸皮面包、胡桃泥、奶制品等食物中含量较多，夏天可多安排一点 。7、最佳运动–游泳： 游泳不仅锻炼人体的手、脚、腰、腹，而且惠及体内的脏腑，如心、脑、肺、肝等，特别对血管有益，被誉为“血管体操” 。8、最佳服色–红色： 夏天穿红装更好 。其奥妙在于红色可见光波最长，可大量吸收日光中的紫外线，保护面板不受伤害，防止面板老化甚至癌变 。9、最佳取凉“设施”–扇子：从健身角度看 ， 取凉“设施”是扇子最佳 。摇扇是一种运动，可锻炼肢体(若有意识地换用左手摇扇，可收到活化右脑、开发右脑潜能、预防中风的意外之效) 。10、最佳保健措施–起睡定时： 夏天日照时间长，天亮得早而黑得晚 。人们的起居时间，应随之调整，以迟睡早起为佳 ， 而且应尽可能地定时起 。养成定时起睡的习惯，就较容易排除气候对睡眠的干扰，早晨也会自然舒适地醒来，体内的生物钟就不会出现“错点”现象 ， 各种生理节律均可安然执行 。– 夏天腿肿多喝红豆汤 红豆又称赤豆、赤小豆等 ， 它的药用保健作用自古以来就为医家广泛应用 。李时珍称其为“心之谷”；《神农本草论》中认为红豆是食物药；《神农本草经》上则介绍 ， 红豆具有消肿、轻身的功效 。红豆性平、味甘酸，有健脾利水、清热除帷⑾肿解毒的功效 。由于红豆性善下行 ， 通利水道，古人有“多食令人瘦”的说法 。现代医学研究也表明，红豆含热量低，且富含维生素E及钾、镁、磷、锌、硒等活性成分，是典型的高钾食物，有降血糖、降血压、降血脂作用，在治疗肠炎、痢疾、腹泻以及疮痈疖肿上都有良好的效果 。夏天吃什么蔬菜好 （1）多吃瓜类：夏季气温高，人体丢失的水分多 ， 必须及时补充 。蔬菜中的水分，是经过多层生物膜过滤的天然、洁净、营养且具有生物活性的水 。瓜类蔬菜含水量都在90%以上 。冬瓜含水量居众菜之冠，高达96%，其次是黄瓜、金瓜、丝瓜、佛手瓜、南瓜、苦瓜、西瓜等 。吃500克的瓜菜 ， 等于喝了450毫升高质量的水 。所有瓜类蔬菜都具有降低血压、保护血管的作用 。（2） 多吃“杀菌”蔬菜： 夏季是人类疾病尤其是肠道传染病多发季节 。多吃些“杀菌”蔬菜，可预防疾病 。这类蔬菜包括：大蒜、洋葱、韭菜、大葱、香葱、青蒜、蒜苗等 。这些葱蒜类蔬菜中，含有丰富的植物广谱杀菌素 ， 对各种球菌、杆菌、真菌、病毒有杀灭和抑制作用 。其中，作用最突出的是大蒜，最好生食 。夏日饮食调理吃出美丽 我爱夏天 ， 我怕夏天 。这句道出我们对夏天又爱又恨心态的语言恰恰说明夏天色彩斑斓、摇曳多姿的魅力 。从这一刻，我们将引领你全方位保养出内外兼修、养眼养心的风尚美女，演绎一段完美夏天 ， 满足自信地走进秋天，满怀期待地迎接冬天 。美女最重要的保养品是什么？答案是具有唯一而排他性的―――美食！美女是吃出来的 ， 饮食调理是保养的根本所在 。只有吃好了、吃对了，我们的身体才能够焕发出由内而外的持久美丽和魅力 。那么，究竟什么食物为好，什么食物是对的呢？ [要素二] 味苦多钙 热天适当吃些苦瓜、苦菜等苦味食品，以及喝些啤酒、茶水、咖啡、可可等苦味饮品，其不仅能清心除烦、醒脑提神 ， 还可增进食欲、健脾胃 。营养学家还建议：高温季节最好每人每天补充点维生素B1、B2，钙等，这样可减少体内糖类组织蛋白的消耗，有益于健康 。也可多吃一些富含上述营养成分的食物，如西瓜、黄瓜、番茄、豆类及其制品、动物肝肾、虾皮或者饮用一些果汁等 。同时，专家还提醒人们别忘补钾 。暑天出汗多，随汗液流失的钾离子也较多，这会使人倦怠无力、头昏头痛 。热天防止缺钾最有效的方法是多吃含钾食物，茶叶、新鲜蔬菜、水果中含钾都比较多 。
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