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3、你好我是做手工辣条的,想知道怎么调味和保软,可以告诉我吗?_百度知 …手工辣条怎么保持软辣皮是一种老老少少都非常喜欢吃的零食，可是街上出售的辣皮都会令人担忧，制作过程中的安全性与环境卫生状况，因此 在家里制做手工辣条变成了许多人的挑选 。手工辣条尽管没有外边的辣皮美味，可是吃起来会令人更为安心 。另外有一部分人到制做手工辣条的全过程中发觉辣皮硬邦邦的的 ， 应当如何把手工辣条变松? 手工辣条怎么保持软绵软麻辣条得用蒸的方式来做 。具体方法1. 牛筋面切条放进炒锅蒸软 。2. 朝天椒花椒盐味精放进多功能料理机弄成粉末状倒在蒸熟的羊筋表面 。3. 锅中下油烧开后倒进辣椒粉上把牛筋面搅拌均匀就可以 手工辣条怎么保持软辣皮吃多了有什么伤害?般而言 ， 甜味食材较为合适生长发育在四川等湿冷地域的人服用，北方地区干躁地域的人服用后，容易上火、气虚等病症会更比较严重 。从身体素质上说 ， 有的人归属于阴虚火旺者，平常就非常容易出现口干口渴、咽喉肿痛、便秘等状况，吃完辣的食物尽管一时爽快，但之后会让这种病症加剧好几倍 。尤其是便秘严重后 ， 身体新陈代谢废弃物长期蓄积量，在其中的内毒素会严重威胁身体健康 。人到吃辣的食物后短期内里会大量出汗，有一种很舒服的觉得 ， 关键是由于甜味食材能够刺激性皮脂腺代谢，加快基础代谢和血气运作，对人体有一定益处 。可是，吃辣椒一定要适当，对东北人而言，一周或两个星期一次 ， 早已充足了 。并且，可以推动血气运作的食材并不是仅有朝天椒，桔子、冬瓜、红枣、牛肉等温性食物都能够做到这一实际效果 。吃辣椒后，最好是适度提升每天喝水量和蔬菜水果、新鲜水果的摄取，以消除辛辣味食材对人体的不好影响 。辣的食物少吃，辣产品也一样，并且辣产品的品质不可以确保 。手工辣条怎么保持软便宜辣皮可能会致癌物质高级营养师表明，为身心健康考虑 ， 辣皮那样的食材应当一点都不必吃 。假如确实禁不?。欢ㄒ蚩科咨Ъ业模?并且每一次要少吃，小型加工厂做出去的难以保质保量，由于不清楚原材料是不是腐败问题霉变、油是不是空气氧化、病菌是不是超标准、生产加工自然环境是不是环境卫生?辣皮，别名辣丝 。大多数是用生产加工过的黄豆皮做成，随后加上辣椒面，黑色素等腌渍而成 。辣皮可以说没有一切的营养成分，仅仅以便考虑口味 ， 而这类口味却要以身心健康为成本，这类质优价廉的辣皮可能会致癌物质 。
手工麻辣条做法
1.腐竹泡发
2.泡好的腐竹切丝
3.锅内加油 大火烧热（这是之前炸腐竹用的油 没滤干净）
4.油烧热后 加入腐竹丝 调入中火
【怎么让辣条又软又蓬松,用什么添加剂使辣条长期保软？】5.炸至金黄，腐竹丝变硬 。我看了下时间，大概五分钟
6.另起锅，油烧热后加入姜丝，蒜瓣 ， 花椒粒 。爆香后将姜蒜等盛出，只留油
7.油锅内加入干辣椒和炸好的腐竹丝
8.大火翻炒后加入一汤匙酱油，1/4瓶盖料酒 ， 孜然，白芝麻，辣椒粉（爱吃辣就多放点）拌匀后加入一碗水 调致小火
9.成品准备开动
把面粉制作成面团 。
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把制作好的面团在清水里进行多清洗 。
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直至面团有拉丝的感觉 。
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把面团一点点的缠在筷子里 。
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然后用沸水煮3-5分钟 。
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